Кокосова вода та її достоїнства - Блог здорової кулінарії без глютену без лактози
кокосова вода знаєте, це та прозора, злегка солодка рідина, яку ви виявляєте, розбиваючи кокос. Іноді його також називають "кокосовим соком", але не плутайте його з кокосовим молоком, яке виходить із м’якоті, пресованої водою, і набагато жирніше. У нього є інші інтереси, особливо щодо мого харчування та заміни вершків або коров’ячого молока.
Кокосова вода легка (20 ккал на 100 мл), низькокалорійний і дуже освіжаючий. Це ідеальний напій для відновлення після фізичних вправ або під час занять спортом. Він справді дуже багатий мінералами, тому ремінералізує, але також напрочуд зволожує. За своїм складом дуже схожий на плазму крові. Тому він сприяє гомеостазу крові та кислотно-лужному балансу. Відомо, що для детоксикації організму та для поліпшення імунної системи, зараз посеред зими це не розкіш !
Кокосова вода є багатий калієм, фактор, який буде врахований при затримці води. Ми споживаємо занадто багато солі в цілому, клітини часто відчувають дефіцит калію, що змушує їх "утримувати воду". Тому споживання калію може допомогти вирішити цю проблему м’яко.
Звичайно, ідеальним є споживання його у свіжому вигляді у свіжорозкритому кокосі. Я підготував відео про те, як відкрити свіжий кокос. Ви побачите, що це не дуже складно. Найскладнішим є пошук красивих кокосових горіхів, наповнених кокосовою водою. Чим свіжіший кокос, тим краще. Слід віддавати перевагу ще зеленим кокосовим горіхам з дрібною білою м’якоттю всередині.
Якщо ви не можете знайти свіжий кокос, ви можете купити його в цеглі. Віддайте перевагу a органічна кокосова вода, без консервантів, без пастеризації, без стерилізації та без заморожування ... Словом, якомога ближче до чистої кокосової води. Цегла досить дорога, і я вважаю, що вигідніше купувати цілий кокос, коли це можливо. Я знаходжу свіжі кокосові горіхи вартістю менше 2 €, звичайно не органічні. Але одного разу, можливо! У будь-якому випадку, якщо ви знаєте хорошу марку кокосової води, я візьму її !
Ви можете пити кокосову воду як є, але також додавати її у свої смузі, зелені соки, овочеві соки чи фруктові соки ... Я даю рецепт зеленого соку, який мені дуже подобається, розбавлений кокосовою водою - піднесений.
Зелений сік, кокосова вода, м'ята та зелене яблуко
- Рецепт без глютену
- Веганський рецепт
- Детокс рецепт
На 1 особуЧас підготовки: 5 хв