Кокосове борошно користь, використання та рецепт Toutvert
Кокосове борошно: користь, використання та рецепт !
Кокосове борошно: ми часто знаємо кокосове масло, тертий кокос, кокосове молоко і навіть кокосовий цукор, але є і кокосове борошно, виготовлене з тих же фруктів.
Кокосове борошно без глютену, але з дуже багатим поживним складом допомагає нам зберегти своє здоров’я !
Кокосове борошно: його користь для здоров’я
Кокосове борошно отримують за допомогою простого, але складного виробничого процесу: м’якоть кокосового горіха висушується, потім знежирюється і остаточно подрібнюється для отримання цього тонкого порошку із смаком, що нагадує Антильські острови !
Це просте борошно є "улюбленим" тих, хто хоче дбати про своє здоров’я: вона перша не містить глютену, Отже, його прийматимуть люди, які страждають на целіакію, і загалом ті, хто погано переносить або мало глютену.
Він також має ту перевагу, що має низький глікемічний індекс (35), іншими словами, він містить дуже мало цукру порівняно з більшістю інших видів борошна.
Читати: Кокос: основні переваги, властивості та використання
Кокосове борошно також дуже популярне у вегетаріанці та вегани, тому що вона є багатий білком.
Дійсно, він містить близько 20%, для порівняння пшеничне борошно лише наближається до 11%. Більше того, 8 незамінних амінокислот до нашого тіла скласти його.
Але це також джерело необхідних для організму мінералів, таких як залізо, селен або марганець. Нарешті, вона є дуже багата клітковиною і мало ліпідів.
Тому він є союзником людей, які страждають від холестерину або надмірної ваги. Дійсно, його часто рекомендують дієтологи при дієтах для схуднення. !
Його використання на кухні
Без глютену, тому він не дозволяє робити м’який та еластичний хліб.
Він не випікається, тому в кращому випадку ви можете отримати млинець. Це не заважає йому мати багато інших застосувань за плитою.
Вона, наприклад ідеально підходить для випічки, це додасть трохи витонченого смаку вашим тортам, печиву та солодощам! Це також знаходить своє місце в смузі, посипати крупи або a фруктовий салат.
Деякі використовують його як загусник у рослинних молоках, особливо в десертні креми, Тому він ідеально підходить для тих, хто не споживає коров’ячого молока.
Відкрити: Кокосова олія: його властивості та переваги для здоров’я
Ідея рецепта: маленькі кокосові фінансисти
Для десять міні-фінансистів з кокосовим борошном, низькокалорійні, вам знадобиться:
Підготовка. Акуратно перемішайте всі інгредієнти, розділіть тісто на фінансові форми і поставте в гарячу духовку на 15 хвилин при термостаті 6. Смакуйте !