Кокосове молоко - 6 дивовижних способів його використання; GoVeggie
Кокосове молоко надзвичайно універсально і є чудовим вегетаріанським замінником коров’ячого або козячого молока. Кокосове молоко може бути частиною повсякденного раціону, оскільки воно багате вітамінами С, Е, В1, В3, В5 і В6, а також залізом, цинком, натрієм, кальцієм, магнієм, фосфором, лауриновою кислотою - речовиною, що міститься в молоці материнська, має незамінні жирні кислоти, допомагає імунітету, є детоксикантом, прискорює спалювання жиру, захищає серце, підтримує здоров’я щитовидної залози, допомагає секреції інсуліну, підтримує здоров’я нервової системи…
Існує багато рецептів вершкового морозива, в яких замість молока, масла або вершків використовується кокосове молоко. Кокосове молоко також можна використовувати для приготування вершків або солодощів, таких як смачні тістечка, не тільки у вигляді кокосової стружки. Це чудово для любителів веганської дієти, для тих, хто постить або страждає непереносимістю лактози або глютену. Оскільки кокосове молоко містить цукру (глюкозу та фруктозу) і має специфічний аромат, для багатьох продуктів нам не потрібно додавати цукор або ароматичні есенції.
Як отримати кокосове молоко
Щоб приготувати кокосове молоко, візьміть кокосовий горіх, розламайте його, натріть м’якоть на тертці і змішайте з теплою водою. Помістіть у блендер до однорідності, а потім процідіть через дрібне сито. Отриманий сік - кокосове молоко. Додайте літр води в кокос потрібного розміру.
Можна приготувати кокосове молоко та кокосову стружку, але складніше, оскільки вони зневоднені.
Якщо ви не хочете працювати вдома, тоді можете придбати кокосове молоко безпосередньо з магазинів, які його продають, але зверніть увагу на марку. Ми будемо шукати варіанти органічного кокосового горіха без харчових добавок, особливо в магазинах здорової їжі.
Захоплення та користь від кокосового молока
Кокосове молоко - це молоко кремоподібної консистенції та вишуканого смаку, яке можна використовувати в кулінарії, косметиці та природних медицинах.
💠 Геніальна альтернатива традиційному крем-супу
Одне з вдалих поєднань, дуже поширене для рецептів крем-супів, - це кокосове молоко. В основному дотримується рецепт овочевого крем-супу, тільки той кокосове молоко і, можливо, трохи каррі додають для отримання вершковості, оскільки це смачне поєднання.
Це відмінна альтернатива крем-супу з моркви, цвітної капусти, солодкої картоплі, сочевиці, помідорів, гороху або кабачків.
▪️Здоровий та дієтичний рецепт, для якого ми маємо будь-які овочі та зелень. В якості основи є морква, селера, петрушка, пастернак,
▪️Для більшого смаку ми можемо покласти цибулю, часник, перець, помідори.
▪️Ми можемо загустити його відповідно до уподобань картоплею.
▪️ Спосіб приготування той самий, його очищають, миють, нарізають кубиками овочі, варять у підсоленій воді та трохи перцю. Після закипання додайте 1 склянку кокосового молока до 2 склянок води і варіть на повільному вогні. Через 20 хвилин перемістіть вміст вертикальним блендером/міксером до отримання дрібної пасти. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете пропустити все через дрібне сито. Ми можемо додати кукурудзу, рослинні вершки, зелену петрушку, сухарики ....
Результат перевершує очікування, а овочевий суп з кокосовим молоком - чудовий рецепт. Чим складніше це звучить, тим легше його підготувати.
💠 Секретна спеція в рецептах смузі
Його можна додати Кокосове молоко, замість води, молока або йогурту для будь-якого фруктового смузі, але одне з найсмачніших поєднань - з ананасом та бананом.
Для 2 людей вам потрібно:
▪️200 мл домашнього або консервованого кокосового молока
Все броньоване. Результатом буде корисний, смачний та поживний коктейль. Подавайте холодним. Зрештою, тримайте інгредієнти в холодильнику перед їх використанням. Або додайте 1-2 кубики льоду.
💠 Молочні солодощі та кокосове молоко
Dulcele de leche, молочне варення по-французьки або молочне варення по-румунськи - це різновид смачного карамельного соусу, який використовується як глазур для морозива, тортів, пончиків, млинців. Його можна додавати в деякі креми або споживати безпосередньо консервованою ложкою.
Варення з молока отримують повільним і тривалим кип’ятінням підсолодженого молока - процесом, при якому препарат змінює свій колір, консистенцію та смак. Якщо він кипить більше, він більше загусає, в результаті чого молочні карамелі охолоджуються. Вдома ми можемо робити дульче де лече або з молока, змішаного з цукром, із підсолодженого згущеного молока, або з Кокосове молоко.
▪️2 консервованого кокосового молока (загалом 800 г), добре розмішайте консерви, щоб затверділа частина змішалася з рідкою частиною
Покладіть у високу та жароміцну каструлю, кокосове молоко та цукор, після закипання дайте йому гаситися близько години. Перемішуйте рідше, потім кожні 5 хвилин, і при останньому кип’ятінні без зупинки. Залиште охолоджуватися, і якщо ви не використовуєте його, негайно покладіть його в ємність і тримайте в холодильнику.
Meat Кокосове м’ясо та молоко
Хоча ви б не пов’язували ці два, здається, молоко додає м’ясу особливої солодкості. Покладіть півсклянки кокосового молока в суміш, яку ви робите зі спецій до м’яса. Кокосове молоко дуже добре поєднується з куркою, додаючи солодкий відтінок.
Додайте півсклянки Кокосове молоко в рідині, яка використовується для відварювання курки, або безпосередньо в каструлі, якщо вона готується шляхом задушення. М’ясо вбере аромат молока і у результаті вийде вершковий, солодкий, ароматний соус. Те ж саме стосується котлет з соусом, ви можете тушкувати котлети в суміші з кокосового молока, курячого супу, лимона, гострого соусу, базиліка та м’яти. Екзотичне варення особливо рекомендується до страв з креветок та риби.
💠 Кокосове молоко для блискучого кольору шкіри
Або ви п'єте його, або наносите безпосередньо на шкіру, кокосове молоко повністю зволожує шкіру, роблячи її м’якшою та еластичнішою, очищає та запобігає появі зморшок. Містить вітамін С та мідь, які забезпечують гнучкість та еластичність шкіри та судин, уповільнюючи процеси старіння шкіри та тіла. За допомогою очищувального диска нанесіть кокосове молоко прямо на обличчя або тіло і залиште його діяти протягом 15 хвилин або більше, відповідно до ваших уподобань, а потім змийте.
▪️Змішайте одну частину кокосового молока з двома частинами оливкової олії і використовуйте його щодня як миючий засіб.
💠 Кокосове молоко - кондиціонер для волосся
Поживні речовини та жири в кокосовому молоці також мають користь для лікування волосся. Наноситься безпосередньо на волосся, кокосове молоко запобігає висиханню, відбілюванню та випадання волосся.
▪️Нанесіть безпосередньо на корінь волосся, потім на волосся, злегка підігріте кокосове молоко, потім зробіть масаж. Накрийте голову шапочкою для душу, потім рушником і залишайтеся таким від півгодини до 4-5 годин. Чим довше він залишається, тим краще він живить волосся і надає їм стійкості, але також і блиску. Також в молоко можна додати мед і оливкову олію.
▪️Додайте кілька крапель соку лайма в чашку кокосового молока, а потім вимийте волосся цим розчином.
▪️Ви також можете використовувати кокосове молоко в поєднанні з гелем алое вера. Пасту наносять на волосся і залишають діяти не менше 30 хвилин.
Корисний ефект кокосового молока буде помітний лише в тому випадку, якщо ви будете його постійно вживати. Лікувати рекомендується раз на тиждень.
З любові до життя
Органічні фрукти та овочі, органічні продукти, вегетаріанські альтернативи та ретельно підібрані здорові органічні продукти, виготовлені відповідальними людьми. Інформація про здоровий спосіб життя та багато любові!