Кокосове молоко включено в дієту Blog
Збалансоване та здорове харчування має містити якомога різноманітніший раціон, багато «живих» продуктів, якомога більше фруктів та овочів. З цієї причини люди, які споживають цей вид їжі, не повинні її пропускати Кокосове молоко від їжі. Він містить багато білка, мінералів, вітамінів, ферментів та незамінних жирних кислот; а найважливішою поживною речовиною є лауринова кислота, речовина, що міститься у складі грудного молока.
Вживання кокосового молока має важливе значення в холодну пору року, оскільки воно підтримує імунітет організму, ідеально підходить для дієт, оскільки прискорює спалювання жиру, містить клітковину та підтримує здоров’я щитовидної залози. Кокосове молоко може запобігти діабету, стимулювати секрецію інсуліну та захистити серце. Як бачите, це чудова їжа.
Як ми використовуємо кокосове молоко?
Думаю, коли ви думаєте про кокосове молоко, ви не уявляєте, як би ви могли включити його у свої рецепти, але я запевняю вас, це дуже просто.
Можна почати з кави: замініть звичайне молоко кокосовим. Електроліти кокосового молока додадуть вам додаткової енергії, і всі ми знаємо, наскільки важлива енергія, особливо вранці.
Для маринування м’яса використовуйте кокосове молоко. Процес маринування той же, додайте спеції та кокосове молоко. Ви помітите різний смак м’яса, особливо смаку курки, яка, як правило, м’яка.
Існує багато рецептів, особливо сирого веганського, в якому використовується кокосове молоко. Якщо ви споживач крем-супів і звикли додавати столову ложку сметани при подачі супу, замініть сметану столовою ложкою кокосового молока.
Якщо ви комфортна людина, ви можете придбати кокосове молоко в магазинах, його ціна становить десь 12-15 RON, залежно від того, органічне воно чи ні. Для тих, хто хоче приготувати власне кокосове молоко, я запрошую їх продовжувати читати.
Як зробити кокосове молоко?
Для початку вам потрібно купити кокос; будьте обережні при виборі кокосового горіха, шкаралупа не повинна мати тріщин, а 3 очі волоського горіха повинні бути цілими, не мати отворів. Вибирайте горіхи, які важчі і мають багато води всередині. (це можна дізнатись, струсивши горіх)
Насолоджуйтесь кокосовою водою, а потім розбийте волоський горіх навпіл. Щоб очистити серцевину, поставте половинки кокосового горіха в духовку на 15 хвилин.
У кухонному комбайні або блендері подрібніть кокосову серцевину. Закип’ятіть 750 - 900 мл води і тим часом підготуйте сито, над яким подвійним шаром додайте шматок марлі. Залийте кокос чашкою гарячої води і змішуйте протягом 1 хвилини, потім покладіть кокос над марлею і після того, як він трохи охолоне, починайте віджимати молоко. Перше молоко дуже вершкове і найкраще, оскільки воно містить весь горіховий жир. Відкладіть перше кокосове молоко і повторіть вищевказану дію, лише замість склянки води додайте стільки, скільки вам залишилось. Друге молоко буде не таким вершковим, але воно буде таким же смачним, а волоський горіх, що залишився, можна використовувати в різних рецептах.
Якщо ви вирішите включити кокосове молоко у свій раціон, це ваш вибір, якщо ви виберете комерційне молоко або домашнє молоко, але майте на увазі, що кокосове молоко також краще, якщо воно виготовляється в домашніх умовах.