Шляпа здоров’я або відчуття голоду Як я їв лише сире веганство у підлітковому віці
Тут коктейль, там салат з кропиви: усі говорять про сирі овочі. Принаймні, це було дуже модно протягом декількох років. В усьому світі ви можете за великі гроші пройти курси посту, відвідати трав'яні семінари і нехай незліченні "експерти" пояснять вам, наскільки чудова сира їжа.
Моя подруга Ірина з Португалії володіє диким шматком землі, де вона живе зі своєю сім'єю. У своїй “Vegan Rawfood Paradies” вона пропонує семінари, присвячені сирому веганському харчуванню.
Сьогодні Ірина, здавалося, була здивована, коли я сказав їй, що я багато років дотримувався суворої сирої їжі - і це добровільно в мої "найкращі" роки: будучи підлітком. З радістю розкриваю, як це сталося, як я почувався і чому я більше не є сировиною.
Завжди ексцентрик?
Мене як сирого підлітка-вегана
Як багато хто знає, я не їв м’яса з моменту навчання в школі. Мої батьки стали вегетаріанцями після возз’єднання, але давайте нам, дітям, вибирати, як ми хотіли. Незабаром ми самі захотіли обійтися без м’яса та риби. У якийсь момент, звичайно, і на клейких ведмедів теж. Ми, діти, на ранньому етапі розуміли, що вважається здоровим і які наслідки має споживання м’яса.
Коли мені було 13 років, до нашого дому переїхала сира їжа. Нечесна книга, в якій судження чітко базується на традиційній медицині, змусила мене поставити під сумнів свій вегетаріанський спосіб життя. Я хотів зробити більше, ніж просто відмовитись від м’яса. Через експерименти на тваринах я більше не дозволяю наркотикам та щепленням діставатися до мене. На мій погляд, яйця, молоко та мед незабаром належали тваринам "лише". Я не хотів підтримувати страждання тварин, і відтоді я їв сире веганство.
100% здоровий - нежить, не штовхає, не болить
На запитання, чому мою їжу більше не слід нагрівати, змащувати, солити чи цукрити, я відповів, що це трапляється лише в природі. Те, що іншим здавалося дуже складним, для мене було природним і простим. Вживання лише дикорослих трав, фруктів, овочів, горіхів, шампурів, насіння та негазованої води для мене не було втратою. Як прибуток я побачив, що НІКОЛИ не хворів і почувався комфортніше, ніж будь-коли раніше. Більше 5 років у мене навіть не було холоду в носі, болів у менструації, головних болів, втоми, запаморочення, шлунково-кишкових захворювань. Навіть лялька не виповзла з мене.:-D
Морква в склянці - але сира, будь ласка!
Я не все-все!
Чого я тоді не усвідомлював, так це те, що багато хто насправді не знає, яка їжа корисна для здоров’я. Я припустив, що люди, які п'ють молоко, знають, звідки походять грабіжники кальцію, або що всі знають, що сіль може викликати таку ж залежність і хворість, як цукор.
Зараз я про це думаю по-іншому; Завдяки Facebook. Тому що спочатку я був здивований багатьма відеороликами, які пояснюють, що пшениця хворіє на вас. Або що цільні зерна не додають їжі безмежно високої цінності. І що апельсиновий сік і вітамінні таблетки просто не пропонують того, що пропонує природа більш унікальним.
Однак найбільше мене дратували жінки, які постійно дошкуляли мені своїми суперпродуктами в капсулах чи порошках у приватних повідомленнях. Можливо, вони мають на увазі добре, жінки, які схудли x кілограмів і тепер почуваються у формі.
Тим не менше, шановні королеви фітнес-дієти, ваші фотографії в біговому костюмі зі своїми смузі-окулярами та мисками із злаками перед дзеркалами мені не допомагають. Я знаю свій шлях, дякую - і не купую капсули та плани тренувань.
Я хотів би відповісти на це інколи.
Той факт, що я в молодості зберігав «сувору» сиру їжу, яку ще називали «оригінальною їжею», ще не означав, що мені доводилося обходитися без неї. Якби я хотів чогось іншого, я міг би це зробити в будь-який час.
Бунт і нетерпимість? Нічого.
Підлітковий вік - це час, коли ви розростаєтесь сім’єю. На мій погляд, сира їжа зблизила мене з батьками та братом - адже вони також їли сире веганство.
Мої однокласники та друзі були абсолютно толерантними. Під час шкільних поїздок я був забезпечений стиглими і регіональними фруктами та овочами, на кіноночах мами давали мені смачні горіхи, на дні народження люди замовляли оригінальні салати без заправки, а мій перший друг готував морозиво Вольвік. Моя радість життя, безумовно, також була пов’язана з тим, що я почувався прийнятим усіма.
Це не зводило з розуму. Було весело!
Юність сповнена прекрасних вражень, і все ж я відчував кожну здорову клітину у своєму тілі як щось особливе. Мені важко пояснити свій фізичний стан краще. Я жодним чином не хочу стверджувати, що розширення свідомості відбувається за допомогою веганства або сирої їжі. Я б скоріше назвав це фізичним покращенням здоров’я. Найголовніше у всьому було: мені це сподобалось! Це не зводило з розуму. Я маленька і мініатюрна, побудована подібно до батьків. Одного разу мої викладачі професійних шкіл мені це підтвердили; Я не виглядаю ні кістлявим, ні зголоднелим, але здоровим і добре сформованим. На мене "будь все".
Насолода, як у молодості
І потім?
Коли мені було 18, я хотів їсти що-небудь приготовлене час від часу. Ось чому час від часу картопля чи сочевиця приходили разом із салатом чи хлібом з авокадо. Якщо я переборщив із друзями солодощами, моє тіло це відразу визнало. Моя кишка просто не звикла до цукру, солі та харчових продуктів з високою переробкою.
Невиліковно хворий
Якось гінеколог зумів переконати мене прийняти таблетку. Звичайно, я знав і мінуси, але переваги та той факт, що всі мої друзі були добрими ковтачами таблеток, засліпили мене. Незабаром я сильно постраждав від виразкового коліту. Це було справді дурним, болісним, кривавим і огидним. І поки лікарі виписували супозиторії, а крапельки та натуропати складали для мене дієти, я вже краще знав, що робити. Я деякий час дозволяла експериментувати з собою, тоді мені цього було досить. Я постив два дні і за кілька днів зцілював сиру їжу.
З тих пір нікому не доводилося говорити мені щось про “здорове харчування”. Або ліки.
Сьогодні я живу досить невимушено.
Коли у мене є апетит до чаю, я готую собі. Коли Патрік рано запікає булочки, вони потрапляють на мою тарілку для сніданку. Якщо мене запросять додому, я буду їсти все, що є веганським та приваблює мене. І якщо я майже втрачаю нерви в сімейному хаосі, я час від часу пригощаю себе шоколадкою. Хіба що саморобний варіант ще не закінчений.;-)
Харчування зі мною добре, коли я залишаюся зв’язаним зі своїм тілом, коли спілкуюся з ним і своєю душею.
І діти?
Завжди добре сприймається: свіжі фрукти
Я думаю так само і зі своїми дітьми сьогодні. Ви ще не знайомі з кока-колою, лимонадом, готовою до вживання піцою та всілякими солодощами яскравого кольору, просоченими хімічними речовинами або пальмовою олією. Я вважаю, що у віці 3 і 5 років вони точно знають, що для них добре, а що має залишатися винятком. Ця стаття дає вам більше розуміння цього.
Мій сумнів щодо "експертів"
Я особливо вражений семінарами з сирої їжі, бо сам ніколи в них не брав участі. Мені не потрібен був наставник, який, зрештою, міг би погризти печиво у своїй тихій кімнатці. Для мене «багаторічний досвід» не означає, що сирі харчові роки постійно переривалися винятками або «лише невеликими гарнірами».
Я не потребував би цього. Це семінари на зразок Ірини Але я добре уявляю, як мотивувати людей, які хочуть відчути, як працює сира їжа.
Чого вчить досвід
Мені не подобається термін експерт. Однак я міг би дати дві поради, не махаючи вказівним пальцем.
Якщо ви думаєте, що сира їжа - це щось для вас, тоді:
- Просто починай робити те, що тобі подобається. Вам не обов’язково потрібна мета на кшталт «Я повинен дотримуватися Великого посту!» Або «Але я дійсно почну 1 січня».
- Якщо ти хворий, ти можеш просто почати. Ви навчитеся спілкуватися зі своїм тілом. Добре знати, що відповідальність за своє здоров’я лежить у ваших руках. Не у лікаря.
- Якщо ви хочете сиру їжу для свого партнера чи своїх дітей, застосовується таке: подайте приклад для своєї родини. Як ми всі знаємо: прозелитизм дратує, так само як і освіта.
Будь-яка форма харчування ображає вас. Можливо, ви вважаєте мою історію надто екстремальною, або, якщо ви споконвічний священик, ви можете подумати, що я слабкий. Велика ймовірність того, що мене продовжуватимуть називати "крайнім" або ще раз. Це було б добре для мене, мого тіла та тварин.;-)