Кокосове молоко з вибраними спеціями Ligia Pop

Автор, сирий кухар, консультант з питань харчування

спеціями

Я продовжу серію рецептів, приготованих за допомогою блендера, і сьогодні я пропоную приготувати рослинне молоко з чудовими інгредієнтами, а саме кокосом, куркумою, гвоздикою та корицею. Чому я споживаю куркуму, кокос та такі спеції, як гвоздика та кориця?

куркума

Хоча куркума була визнана тисячоліттями у східних культурах своїми надзвичайними властивостями, останні дослідження в цій галузі показали, що вона має протизапальні, протиракові властивості та є потужним антиоксидантом. З цих причин він корисний при артритах, проблемах з травленням, запобігає хворобам серця, пришвидшує загоєння ран, може запобігти хворобі Альцгеймера і допомогти їй вилікуватися; це також допомагає підтримувати ідеальний тонус і запобігає передчасному старінню. Щоб дізнатись про десять переваг цього чудодійного кореня, прочитайте цю статтю.

Кокосовий

Незважаючи на протилежні думки, що волоське горіх/масло/кокосова олія містять насичені жири, дослідження останніх років показали, що типи жирів, що містяться в кокосовому горісі, є ланцюгами тригліцеридів. Коли ми їмо кокос у будь-якій формі, ці тригліцериди транспортуються кишковим трактом до печінки і негайно перетворюються на паливо для організму. Це означає, що дуже невеликий відсоток тригліцеридів залишається циркулювати і зберігати.

Вживання кокосового горіха знижує рівень холестерину, захищає від інфаркту та запобігає інсультам. Він містить вітамін А, Е, лауринову кислоту, яка, потрапляючи в організм, перетворюється на манолаурин. Він працює за допомогою механізму, який руйнує ліпідну мембрану сторонніх організмів, таких як віруси, грибки та бактерії.

Гвоздика та кориця

Вони входять до списку найпотужніших антибіотиків у світі, поряд з часником, куркумою та продуктами вулика. Їх варто споживати щотижня, оскільки більшу частину часу ми, як правило, про них забуваємо.

кокосове

Оригінальний рецепт сирого шеф-кухаря Лігії Поп.

Кокосове молоко з вибраними спеціями

  • Порції: 5
  • тривалість: 10 хв
  • Складність: легко
  • друк

інгредієнти:

  • м’якоть із стиглого кокосового горіха
  • 1 літр теплої фільтрованої води
  • сирий натуральний підсолоджувач за смаком
  • натуральна ванільна есенція
  • 10 г порошку куркуми
  • 5 г порошку гвоздики
  • 5 г кориці

М’якоть кокосового горіха ретельно очищається, використовуючи ніж або ложку. Після того, як вся м’якоть відокремиться від шкірки, подрібніть середні кубики і додайте в блендер разом з усіма інгредієнтами. Вода повинна бути теплою при температурі 40С.

Ідеально вживати в свіжому вигляді, але ви можете зберігати молоко 1-2 дні в керамічній пляшці з кришкою. Перед вживанням вміст добре струсіть.

ХТО МОЖЕ СПОЖИВАТИ РЕЦЕПТ:

  • Дітям від 1-2 років, лише якщо вони добре переносять смак гвоздики, кориці та куркуми. Або ви можете додати менші кількості перелічених порошків.
  • Вагітні та годуючі жінки.
  • Люди різного віку.
  • Люди, які страждають різними недугами, оскільки всі інгредієнти підтримують рівновагу та внутрішнє самопочуття.