Кокосові квадратики без цукру (бонус кето); Рецепти LCHF

Любителі кокосового горіха напевно сподобаються цьому десерту, яким можна назвати і "Півень на 3-й ступені". Він містить 3 компоненти, котрі походять з кокосового горіха: кокосове масло холодного віджиму, кокосовий крем та кокосова стружка. Я додав трохи підсолоджувача, але він працює без нього, завдяки злегка солодкому смаку півня. Велика частина цих цукерок полягає в тому, що вони не містять молочних продуктів і дуже стабільні. Вам набридне 1, якщо ви зробите їх такими великими, як я їх зробив. Вони є чудовою базою для роботи Бауті-кето, все, що вам потрібно додатково, - це якісний темний шоколад для глазурі.

  • 100 мл кокосового крему
  • 100 г кокосового масла холодного віджиму
  • 1 столова ложка підсолоджувача (за бажанням)
  • 175 г кокосової стружки або стільки, скільки вводиться
  • 200 г темного шоколаду, за бажанням

Розтопіть кокосове масло (або в мікрохвильовці, або на дуже слабкому вогні), змішайте разом з кокосовим кремом і підсолоджувачем. Потім додайте кокосову стружку, помішуючи. Повинна вийти грудкувата композиція. Його розподіляють у силіконових формах, а поверхню притискають ложкою або пальцями для видалення повітря. Форми залишають остигати принаймні на півгодини. Кокосові цукерки подаються в помірних кількостях, оскільки вони дуже послідовні.

За відсутності фігур склад можна рівномірно розподілити на папері для випікання, товщиною близько 1 см. Натискайте рукою, максимально добре вирівнюючи поверхню. Проведіть ножем лінії, щоб полегшити нарізання після того, як холодно.

цукру

За цукерки Бауті-кето, розтопити темно-шоколадний бейн-марі (вибирайте той, у якого якомога більше вмісту какао). Покладіть кокосові цукерки в морозильну камеру на півгодини, а потім пропустіть їх через розтоплений шоколад і покладіть на деко, поки глазур не застигне.

кето

Для ще більшої схожості з шоколадною щедрістю ви можете використовувати силіконову форму, подібну до цієї. Зберігати холоднокровність.

ВСЬОГО: 395 грам, 2338 калорій, 11 білків, 251,3 ліпідів, 12,3 вуглеводів, 0 клітковини (без шоколаду)
ВСЬОГО: 595 грам, 3544 калорії, 29 білків, 355,3 ліпідів, 44,3 вуглеводів, 0 клітковини (з шоколадом)
Джерело: http://calorii.oneden.com

Примітка: Ці розрахунки є приблизними. Якщо ви дотримуєтесь суворої дієти, я рекомендую вам робити власні розрахунки, починаючи з конкретних продуктів, що використовуються.