Кокосовий рулет РЕТЕТ ДУКАН
Зробити дуже легкий десерт з дукану, який вам напевно сподобається! Це насправді млинцевий рулет, але зроблений не на сковороді, а в духовці. Як я вже казав вам, це швидкий рецепт дукана, який готується за 10-15 хвилин (з усім тим, що чекають після духовки). Тож я люб’язно запрошую вас спробувати.
Фаза круїзу, консолідація, остаточна стабілізація
-2 lg кокосового пудингу (можна змінювати з іншими смаками)
- 2-3 кг підсолоджувача (або за смаком)
- 3 краплі кокосової есенції
Для млинця розбийте яйця в миску і збийте їх, а потім додайте знежирене молоко, вівсяні висівки, підсолоджувач та ванільну есенцію. В результаті виходить текуча рідка композиція. Розігрійте духовку до 180 градусів, вистеліть великий деко папером для випічки (можна змастити папір серветкою, на яку ви вилили 2-3 краплі оливкової олії, щоб переконатися, що вона не липне), або спеціальною багаторазовою фольгою для випікання (Я купив його у Lidl за 8 лей, і це неймовірно добре, див. Упаковку на малюнку нижче). Його можна використовувати для випічки та більшого силіконового піддону.
Викладаємо тонким шаром і ставимо в гарячу духовку. Випікайте приблизно 10-12 хвилин. Обережно вийміть його і очистіть від паперу для випічки.
Готуйте кокосовий крем, поки млинець не спечеться. Влийте кокосовий пудинг в молоко і добре перемішайте до однорідності, додайте підсолоджувач та кокосову есенцію. Поставте на плиту на повільний вогонь і постійно помішуйте, поки вона не почне загусати і доводити до кипіння.
Полийте пудинг млинцем, поки він ще гарячий, і скрутіть його. Поставте в холодильник мінімум на 2 години, а через 2 дні споживайте холод!