Кокосовий та кефірний йогурт з пробіотиками - Блог probiotque - Kombucha; кефір і багато;

Цей ферментований продукт без продуктів тваринного походження, лактози та казеїну дуже простий у приготуванні і буде корисний абсолютно всім. Залежно від щільності молока, яке ви використовуєте, та типу пробіотиків, ви отримуєте або кокосовий кефірний йогурт.

блог

Інгредієнти для приготування кефірного йогурту:

  • жирне кокосове молоко (я купую Aroy-D без консервантів, близько 20% жиру), ви можете використовувати домашнє молоко (ви отримуєте сирий йогурт), але воно не буде таким густим
  • пробіотик (молочний кефір) або спеціальні дріжджі для йогурту (використовуйте кількість за вказівкою, цього разу я використовував закваску в магазині)

Залийте окропом банки/термос, в яких ви будете бродити йогурт, а також усі предмети, якими будете користуватися.

Нагрійте кокосове молоко приблизно до 40 градусів. Додайте молочний кефір, розмішайте, перелийте в термос або порційні банки.

Готуйте як звичайний йогурт - у йогуртниці, у духовці або наборі.

Через 10-12 годин поставте йогурт у холодильник до повного охолодження.