Кокот назавжди випробував шоколадну помадку і
Минув якийсь час з того часу, як я помітив цей дивний рецепт змішування шоколаду та кабачків, але я ще не наважився його перевірити.
Ось рецепт :
Для початку почистіть і натріть на тертці 1 великий або 2 маленькі кабачки, а потім стисніть м’якоть між рук, щоб витягнути якомога більше води.
Потім зважте їх, щоб зберегти лише 200 г.
Змішайте 3 жовтки з невеликою чайною ложкою рідкого підсолоджувача, 30 г кукурудзяного крохмалю, 20 г какао-порошку без цукру (тип Ван Хаутен) і крихітною порцією розпушувача (3 г).
Потім додайте кабачки і 200 г розтопленого темного шоколаду (близько 2 хвилин у мікрохвильовці).
Збийте 3 білки і змішайте їх із сумішшю з кабачків. Змішати, думаю, трохи важко.
Помістіть у силіконову форму, спрямовуючи піч на 180 ° C приблизно на 25-30 хвилин.
Я дав пирогу кілька годин охолонути (поклав у холодильник), негідників приваблював запах під час перекусу, і ми попросили частки. Я був обережний, щоб не сказати їм, що в ньому є цукіні, хіхі.
Вирок морським свинкам: Мій великий зайчик (8 років) виявив його занадто сильним в шоколаді, один укус, а решту він залишив. Але він любить мою класичну шоколадну помадку (рецепт наперед).
Принцеса (5 1/2 років) вкусила 3 шматочки, але їй не сподобалася занадто липка текстура.
Месьє знайшов його сильним і в шоколаді, але все одно насолоджувався ним.
І мені дуже холодно, він мені сподобався, але ми їмо лише його частину, враховуючи міцність шоколаду, який ми більше не приймаємо (що непогано, ха-ха).
Словом, це скоріше рецепт для дорослих, які люблять міцний шоколад. Я бачу це більше у версії для невеликих закусок, наприклад, для супроводу кави.
Однак рецепт справді заслуговує на вдосконалення, щоб його оцінила вся родина, в будь-якому випадку ніхто не здогадався про таємничий інгредієнт: цукіні !
Невдовзі з’явиться нова версія, переглянута та виправлена мною.