Кокрейн скористався податком на особливо жирну їжу
Вівторок, 15 вересня 2020 р
Фрайбург/Берлін - податок на особливо жирну їжу може позитивно вплинути на раціон людей. Однак дані про це слабкі. До такого висновку дійшли вчені з Бременського університету, Дунайського університету Кремс, АОК Баден-Вюртемберг та інших міжнародних дослідницьких установ у новому звіті Кокрана (DOI: 10.1002/14651858.CD012415.pub2).
Данія була єдиною країною у світі, яка запровадила податок на жир у 2011-2012 роках. Це становило 16 датських крон (добрі два євро) за кілограм насичених жирних кислот для всіх продуктів, у яких частка цього типу жиру становила більше 2,3 відсотків від загальної ваги.
Під час своїх досліджень автори Кокрана визначили два дослідження, які відповідали критеріям включення до огляду. В обох дослідженнях вивчався вплив данського податку на насичені жири у вибраних продуктах харчування в період з 2011 по 2012 рік. "Ми оцінили загальний ризик упередженості в обох включених дослідженнях як незрозумілий", - повідомляють автори.
Як результат загального споживання жиру, дослідження повідомляють про зменшення на 41,8 грамів на тиждень на людину в домогосподарстві. Щодо споживання насичених жирів, одне дослідження повідомило про зниження продажу фаршу на 4,2%, продажу вершків на 5,8% та продажу сметани на 0,5%.
«Ці оцінки базуються на обмеженій кількості видів їжі та отримані на основі даних про продажі. Вони не вимірюють індивідуальне поглинання », - уточнюють автори Кокрана.
Тому вони оцінили докази щодо впливу оподаткування на загальне споживання жиру або споживання насичених жирів як "дуже невизначені".
"З огляду на дуже низьку якість наявних на даний момент доказів, ми не можемо достовірно визначити, чи є загальний податок на жир або насичені жири ефективним чи неефективним у зменшенні споживання загального жиру або насичених жирів", - підсумували вони.
aerzteblatt.de
"У цій країні більше половини дорослих важать занадто багато - і ця тенденція зростає", - сказала Мануела Бомбана, науковець з АОК Баден-Вюртемберг та співавтор дослідження. Тому необхідне подальше добре сплановане емпіричне дослідження.
Тим часом Німецьке товариство харчової медицини (DGEM) попереджає, що понад 1,5 мільйона людей у Німеччині страждають від недоїдання, в тому числі все більше дітей.