Коли; апетит йде; Наша табличка в 2035 році (трохи) сценарій катастрофи
Для "Гардіана" Алекс Рентон уявив, що їстимуть дві англійські сім'ї в 2035 році, одна заможна, друга зламалася. Спроба передбачити, якою буде наша їжа через 20 років, - це все одно, що давати своє бачення майбутнього, говорить він. Її не оптимістично! Чи зможемо ми все-таки імпортувати їжу? Зміни клімату змусять нас відмовлятися від м’яса? Чи будемо ми готувати наші гамбургери за допомогою 3D-принтерів? Ось сценарій, не обов’язково приємний ...
Розірвана сім'я
За будинком є город. Вартість їжі складає майже половину сімейного доходу (для порівняння, у Франції у 2007 р. Це становило в середньому 25% доходу домогосподарства), тому сім'я відкидає дуже мало ... І ось меню:
- цільнозерновий хліб
Уряд постановив, що біле борошно, тому рафіноване, витрачає занадто багато вітамінів та мінералів. І тому заборонений білий хліб. Крім того, ціна на борошно вибухнула із зникненням ріллі в Індії, на півдні Росії та в США ... Тож про імпорт не може бути й мови.
Маленька назва: Франкенштекс. Народжені штучно в лабораторіях. Один із способів обмежити наслідки розведення на планеті? Або харчова утопія? У будь-якому випадку батько надає перевагу смаженій вирощуваній сарані.
Це картопля під час усіх страв. Навіть макарони виготовляються з картопляного борошна. Тож експертів хвилює пристрасть до цієї унікальної культури. Крім того, постійно з’являються нові хвороби, і жодна зі старих різновидів не збереглася.
Найбагатша частина світу, Південно-Східна Азія, їсть увесь рис, який вона виробляє. Тож імпорт дуже дорогий. Спроби вирощувати рис у Європі зазнають невдачі ... Рис, який їсть сім’я, тому виготовляється з відновленої картоплі чи ячменю. Як вимагає закон, усі марки містять нано-капсули вітамінів та поживних речовин.
- сир та масло
Завдяки стадам генетично модифікованих корів сім’я отримує більшу частину білка та жиру з молока, сиру та масла.
Лосось став рідкісною розкішшю. Ми їмо вегетаріанську рибу, яка зросла теплою на аквакультурних фермах, розроблена з тропічних сортів (тилапія, сом ...), генетично модифікованих лимоном, помідорами або травами, щоб покрити їх каламутний смак. І згідно із законом, ці риби дотримуються дієти, збагаченої Омега-3.
Їжа у формі нанокапсул переважно для багатих, але уряд все ще субсидує фруктові таблетки для дітей. Фу, ми можемо вибрати смак!
- чай та кава
Справжній чай та справжня кава - це приємні дні Різдва. Але вироби із синтетичними смаками дуже переконливі! Оголошення повідомляють, що вони використовують справжні хімічні речовини, які були в зернах кави та чайному листі.
Заможна сім’я
Мистецтво їсти стало високотехнологічним. Ця родина уповноважує свій комп’ютер створювати програму харчування на основі біологічних аналізів кожної людини. Рідини та тверді речовини, що потрапляють всередину, автоматично виробляються за допомогою 3D-принтера в колишній кімнаті, яку називали «кухнею». Але справжня імпортна їжа (справжнє пшеничне тісто, шоколад, фрукти чи овочі, повні сонця) дуже популярна ...
- розумний холодильник
Він розповідає супермаркету, що вам доставити, постійно стежить за станом їжі, стежить за бактеріями та вірусами, що валяються ... Він може попередити кухонний комп’ютер, коли щось потрібно швидко з’їсти, а також нейтралізувати шкідливі частинки.
- свіжа їжа
«Свіжа» їжа зберігається набагато довше, ніж у наших предків, завдяки нанофільмам, які перешкоджають надходженню кисню до їжі.
- справжнє м’ясо
Для забезпеченої сім’ї не можна йти про торкання до штучного м’яса. Але хижі звички дуже дорогі і когось жахають ... Тож коли батьки хочуть насолодитися шматочком яловичини Ангуса по 300 фунтів (365 євро) за кіло, вони роблять це з людьми, які їх розуміють.
- їжа, яка добре насичує!
Багато продуктів покликані зробити так, щоб ми виглядали так, ніби з’їли більше, ніж насправді з’їли. Деякі продукти можуть направляти в мозок гормони, які сигналізують про задоволення та повноту. Ми навіть можемо запрограмувати нашу рослину полуниці, щоб вона відчувала себе справді повною лише після однієї частини, і таким чином уникнути спокуси другої частини.
Ми можемо запрограмувати наше вино так, щоб хімікати виділялися в певний час, щоб нейтралізувати алкоголь у нашій крові в певний час. Отже, п’яний п’є за лічені хвилини може перейти від п’яного до тверезого. За бажанням ми можемо запрограмувати напої для вивільнення цукру та знеболюючих засобів у крові, для лікування похмілля ще до того, як вони набудуть чинності.
- шоколад, чай та кава
Країни, що виробляють цю розкішну продукцію, сильно постраждали від кліматичних змін. Війни та посухи в Індії та Західній Африці майже знищили торгівлю чаєм та какао. Це можуть дозволити собі лише дуже багаті ...
Тому у Алекса Рентона досить тривожне бачення ... Більше кави, більше чаю, більше шоколаду, більше стейків, більше свіжих овочів, більше макаронів, більше задоволення від приготування їжі, більше ринків. І замість вітамінних міні-капсул, холодильник, який обираємо для нас, ГМО скрізь, їжа, виготовлена в лабораторії, рис з картоплею ... Сценарій катастрофи, чи не так? Сподіваємось, все це не станеться на наших кухнях у 2035 році!
4 коментарі до "Наша тарілка 2035 року: (трохи) катастрофічний сценарій"
“(Тилапія, сом…), генетично модифікований лимоном, помідорами або зеленню, щоб покрити їх каламутний смак”
Ці риби набагато кращі, ніж вирощений великоокий лосось або аскетичний лосось із Північного моря. Вони лише смакують брудом у фантазіях людей, які ніколи їх не їли.
ах бажаю, отже, неможливо вирощувати рис в Європі . автор повинен мати мінімум вирощування в процесі вирощування
саме в цей момент його культивують в Італії та в камаргах!
поки у мене залишиться кропива, яку я покладу з картоплею в суп ...
Про
Коли апетит йде - це блог Шифера, присвячений мистецтву добре харчуватися.