Коли глютен викликає стрес
Дієта відіграє роль у нашому житті різними способами, включаючи вплив на різні захворювання. Пацієнти раптом стикаються з питанням, яке відношення до дієти має ця хвороба. Для того, щоб дослідити це питання, необхідно спостерігати за станом душі після їжі, а також лабораторними або кінезіологічними дослідженнями, а також анамнестичними питаннями під час консультації.
Інтенсивні обстеження призводять до діагностики
Різні обстеження є частиною діагностичної процедури. З одного боку, проводяться лабораторні дослідження (кров: наприклад, тест на непереносимість IgG4, зонулін. Стілець: стан слизової оболонки кишечника, активність ферментів, продуктивність травлення та стан кишкової флори для попереднього використання їжі). З іншого боку, також проводяться кінезіологічні обстеження, які використовують м’язові тести, щоб визначити, які продукти блокують, тобто роблять їх надмірно активними або послаблюють. Фізичні обстеження та ретельна історія хвороби доповнюють картину.
Особливо у пацієнтів, які страждають на хронічні захворювання, такі як ревматизм, псоріаз, хвороба Крона, Хашимото чи нейродерміт, а також у хворих на алергію - якщо назвати лише декілька прикладів із загального спектру - питання харчування є основним компонентом на шляху до одужання.
Часто слідує далекосяжна зміна
Після постановки діагнозу можливі далекосяжні наслідки. Це може бути дуже непопулярно, оскільки слід виділити самозрозумілі сімейні звички та змінити їх у разі потреби. Це означає, що, наприклад, непереносимість глютену під час сніданку та вечері вимагає високого ступеня переорієнтації. Щоб прояснити непорозуміння: це не означає целіакію або целіакію, які, як правило, визначаються генетично і які можуть мати дуже драматичні наслідки для слизової оболонки кишечника під час вживання глютену і насправді можуть загрожувати життю.
Непереносимість глютену як тривала алергія
Непереносимість глютену як часткова причина алергії або хронічного захворювання належить більше до відділу "тихого запалення", яке можна додати до так званих тривалих алергій. Як випливає з назви, у цьому прикладі запалення слизової оболонки кишечника відбувається спокійно, тому це не обов’язково помітно. Кишечник працює, але більше в підсвідомій функціональній області. Молекули їжі розщеплюються неадекватно, або через несприятливий склад, або в занадто малій кількості всмоктуються через подразнену слизову оболонку кишечника. Ключове слово для цього: Негерметична кишка (занадто проникна, оскільки слизова кишка набрякла).
Для розуміння пацієнтом слід пояснити фатальний факт тривалої алергії: Після контакту або впливу на спусковий гачок (тут: клейковина) може виникнути імунна реакція від 1 до 4 днів. Тому італійська булочка для піци може налаштувати імунну систему на надмірну реакцію протягом наступних 4 днів, щоб посилити симптоми. Це не завжди можна чітко запам’ятати чи відчути.
Пацієнт потребує інформації, освіти та догляду
Що тут робити? У цьому випадку поради щодо харчування повинні бути частиною терапевтичної служби. Сказати пацієнтові уникати глютену в майбутньому правильно, але майже завжди не вдається. Оскільки лише одиниці людей точно знають, що містить клейковина. Він міститься не тільки в зернах, таких як пшениця, спельта, жито, ячмінь, овес та зелена спельта. Але також і в продуктах, у яких ці типи відкрито або приховані. Для пацієнта важливо, щоб до нього ставилися з розумінням, коли він усвідомлює масштаби захворювання. Необхідна широка порада, щоб пацієнт зміг змінити свій раціон харчування; тут також можуть допомогти брошури або посилання на Інтернет. Рецепти сніданку та вечері також є допоміжними засобами, які допоможуть вам розпочати.
Однак саме фундаментальний аспект зміни харчових звичок потрібно передавати дуже чутливо. Звичайно, є пацієнти, які приходять на практику з попереднім знанням того, що харчові компоненти можуть бути критично важливими, і які із задоволенням приймають дієтичні рекомендації терапевта. Кількість пацієнтів, яким ця ідея абсолютно чужа і які не уявляють зміни свого раціону, набагато більша, ніж мій досвід у практиці.
Це вимагає від терапевта чуйності. Тому що за певних обставин те, що невід’ємною частиною здорової структури сім’ї та досвіду поколінь, має бути змінено. І якщо під час їжі з сім’єю на день народження вам раптом доведеться відкинути щось, що сподобалось решті членів сім’ї, це може вплинути на почуття належності пацієнта. Тут також потрібна підтримка та ідеї терапевта щодо того, як боротися з такими ситуаціями. Пацієнту важливо мати на увазі мету. Негайного покращення навряд чи можна очікувати, але довгостроковий успіх вимагає часу.
Сприйняття вдосконалень та успіхів
Оскільки у зв'язку з хронічними захворюваннями, алергією та непереносимістю їжі важлива реабілітація кишечника із застосуванням сильнодіючих пробіотиків, бета-глюканів та, можливо, ферментативної підтримки, слід довести, що тенденції до поліпшення можна очікувати протягом приблизно 6 місяців. Наскільки високими виявляться ці тенденції, залежить, з одного боку, від готовності пацієнта застосувати пережиті заходи. Однак також завдяки посередництву терапевта, щоб усвідомити вдосконалення, досягнуті в цей період.
Шляхом масштабування симптомів (1: здоровий, бажаний стан пацієнта до 10: максимальна клінічна картина) можна з самого початку лікування продемонструвати, як змінюється картина симптомів. Це корисна підтримка для підтримання відповідності пацієнта. Оскільки, зокрема, з цілісними, доповнюючими методами, бажаний шлях відновлення сил самовідновлення є основною роботою, яка часто демонструє незначні, але стійкі ефекти вдосконалення.
Майбутні перспективи
Деяким пацієнтам вдається повернути глютен у свій раціон після вжиття заходів, не викликаючи симптомів. Для деяких необхідна повна відмова.
З часом у більшості пацієнтів виникає відчуття, коли вони відмовляться від глютену в майбутньому і коли/як часто вони будуть його вживати у своєму повсякденному раціоні. Зрештою, це ціль, яку я люблю розкривати у своїй практиці: надати пацієнтові особисту відповідальність та здатність приймати рішення самостійно та жити здоровим повсякденним життям з відповідною увагою.
Автор та відповідальний за вміст:
Крістіан Томассен, альтернативна лікарка, натуропатична практика Крістіан Томассен, 64853 Otzberg
до профілю постачальника ».