Коли кишечник у порядку, все стає краще! DH Sports
E.W. - Опубліковано 11-18-20 о 16:10 - Оновлено 11-18-20 о 16:19
Ці хороші бактерії, які колонізують наш кишечник мільярдами, також є невід’ємною частиною нашої імунної системи.
Вони були відомі давно, вже на початку 20 століття лікарі говорили про них із захопленням, і в 1907 році, Нобелівська премія Інституту Пастера Елі Метчінікова, пояснила нам, як працюють пробіотики. У 2001 р. ВООЗ та ФАО визнали ", що пробіотики як живі мікроорганізми, які вживаючись у достатній кількості, сприятливо впливають на здоров'я господаря. »Нічого подібного для зміцнення нашого кишечника !
Пробіотики - це хороші бактерії в нашій травній системі, які ми називаємо кишковою флорою або тепер легше кишковою мікробіотою, вони також містяться у піхві та роті. Ці корисні бактерії необхідні для травлення. Саме вони, крім усього іншого, розщеплять харчовий хімус, який проходить через наш кишечник. Він міститься у великих кількостях у деяких молочних продуктах, таких як йогурти, а також у ферментованих продуктах, таких як кефір, комбуча, квашена капуста та у всіх соєвих похідних (шою, тамарі, місо, темпе та ін.), Флорі, "під час вечері нам потрібно мінімум п’ять мільярдів цих хороших бактерій ", - пояснив Террі Лідарсі, натуропат, який спеціалізується на харчуванні. За винятком ... трохи шкідливої їжі тут, алкоголю там, антибіотиків на цьому, сидячого способу життя та їжі в дорозі, крім того, і ось незбалансована мікробіота швидко: нам бракує мільярдів хороших бактерій, щоб регулювати все це. Вважається, що 90% людей регулярно стикаються з проблемами кишечника. Ніщо серйозне, окрім газів, здуття живота, діареї або запорів, щодня не приносить дуже прикрого дискомфорту.
Як їх вибрати ?
Крім того, пробіотики також є невід’ємною частиною нашої імунної системи. Кишечник, який працює добре, і в цілому організм працює краще, тому що "все працює як механізм годинника: сон, травлення, енергія, добробут, щастя, їжа, відпочинок, відпочинок, інтелектуальне харчування", пояснює Террі Лідарсі.
Тому прийом пробіотиків як харчових добавок як лікувальний засіб або на регулярній основі може бути дуже корисним. Але які вибрати? Існує дві основні категорії: від штамів тварин або штамів людини. Останні "набагато ефективніші, оскільки досягають 90% у кишечнику і колонізують ціле, на відміну від штамів тварин, які важко проходять кислотний бар'єр шлунка і які знаходяться більше в середині кишечника", описує Ніколас Альварес -Родрігес із San Probiotics (сайт) - бельгійська компанія, яка працює лише з двома бельгійськими субпідрядниками, включаючи лабораторію THT у Гемблу для виробництва штамів. Компанія була заснована в 1988 році і вже 16 років продає харчові добавки пробіотичного типу. "Цей тип продуктів дуже контрольований, і наші ферменти гарантовані без добавок і барвників, без консервантів, лактози та глютену, з повною простежуваністю за походженням штамів людського походження", - перелічує фахівець.
Штами. людський? Ми можемо бути заспокоєні: якщо вони приходять на базу від живої та здорової людини, вони виховуються в культурі "за надзвичайно контрольованим процесом, довівши свою нешкідливість і свою добру терпимість", пояснює Ніколас Альварес-Родрігес, який далі вказується, що ці ферменти "краще прилипають до клітин слизової оболонки кишечника, щоб забезпечити обмін інформацією і, наприклад, стимулювати імунітет". Для дітей, у випадку туриста, збалансувати флору під час прийому антибіотиків, у старшому або жіночому варіанті, щоб зробити слизову оболонку кишечника більш гладкою (Saccharomyces Boulardii): пробіотики мають багато переваг, і це, "для всіх віків".
Підтримуйте міцне здоров’я
Проблема: важко зрозуміти безпосередньо, звідки беруться штами, і переважна більшість компаній працює зі штамами тваринного походження (це дешевше і менш трудомістке для виробництва). Завжди віддайте перевагу продуктам, на яких вказані штами бактерій. Компанії, що використовують похідні від людини штами, щоразу повідомляють про це. Інші, ні.
Назва "харчова добавка" також дещо бентежить ситуацію, оскільки комерційні компанії не можуть чітко вказати, для чого рекомендується конкретний закваска. "Споживач повинен докласти зусиль, щоб сам це дізнатись, він може написати нам, наприклад, і ми тоді надішлемо список ферментів та їх точні вказівки", ще раз підкреслює менеджер. "На щастя, факт доповнення перед тим, як захворіти починає пробивати собі шлях у Європі, тоді як він дуже розвинений у США та Азії ". І через кілька днів ми вже відчуваємо виснаження кишечника, пояснює звичайний.
Амандін Полі: "24 години їжі для підвищення життєвих сил"
Вона характеризує себе як кухаря-терапевта, оскільки цим словом існує взаємозв'язок з кулінарією, "робити" руками та стороною добробуту, яка прилипає до шкіри Амандін Полі, яка стала спеціалістом з харчових продуктів. робить добро.
Ми запитали її, що їсти з ранку до вечора, щоб мати енергію, як у неї. По-перше, вона рішуче виступає за дотримання дієти з перервами. Тому вранці ми уникаємо будь-якої твердої їжі.
«Полуденний обід починається з миски сирих овочів.» Багато сирих і сезонних овочів, моркви, капусти, цвітної капусти, чистотілу, фенхелю, буряка, топінамбура, пастернаку ..., який доповнено рослинним білком (тофу, темпе, кіноа, сочевиця тощо) або тварина, за умови, що вона нежирна і, отже, легко засвоюється організмом: риба, якомога менш жирна, наприклад морський окунь або солета, нежирне м’ясо, курка або індичка ». Червоне м’ясо? “Не більше двох разів на місяць і хорошої якості”, радить Амандін, бо це дуже підкисляє.
Увечері завжди ця знаменита чаша сирих овочів для багатьох вітамінів, які вона забезпечує. “А потім, наприклад, суп із рамена, приготований з овочевого бульйону, варених овочів, рисової пасти, куркуми, соєвої пасти або едамаме ".