Коли; Замкнута Німеччина заново відкриває радості заморожених Les Echos
За два тижні в Німеччині споживання заморожених продуктів подвоїлось, що збільшило продажі Frosta, Bofrost або Eismann. Настільки, що офісні працівники йдуть на виробництво.
Німці знову відкривають заморожену кухню в ув'язненні. У країні, де концепція Пікарда не існує (на великі страждання французьких емігрантів), це мала революція. На початку березня продажі були на 42% вищими, ніж у 2019 році за той самий період, повідомляє німецький статистичний інститут.
Плюс 30% у Frosta
"За два тижні наше виробництво зросло на 30%", - підтверджує Фелікс Алерс, шеф компанії Frosta у Бремерхафені. Хоча прямі продажі представляють лише 1% від його 523 млн. Річного обороту в звичайні часи, онлайн-замовлення зросли на 90% з початку стримування.
5700 водіїв Bofrost також працюють на повній швидкості. Оборот німецького лідера з онлайн-продажів (1,24 млрд євро в 2018-2019 роках у Європі) подвоївся порівняно з весною 2019 року.
Можливість для Ейсмана
На свого молодшого брата Ейсмана, який звинуватив кілька років поспіль у зменшенні обороту (скоротився до 162 мільйонів євро в 2019 році), "ми сприймаємо вірус дуже серйозно, але це також можливість для нас", сподівається його начальник Ельмар Вестермайер, в інтерв’ю “Welt”. "Деякі індивідуальні замовлення сягають 400 євро", - зазначає Ейсманн.
Зіткнувшись із цим вибухом попиту, "ми працюємо з усією швидкістю, щоб збільшити свої запаси", запевняє Маттіас ван дер Донк, керівник відділу стратегії та маркетингу Bofrost. У Фрості «всі в неї влегли. Люди з офісів пішли на виробництво. Серед наших співробітників існує справжнє почуття соціальної відповідальності », - каже керівник цього сімейного бізнесу з понад 1800 працівниками, перерахованими на Dax.
У 2019 році німці споживали в середньому 47 кілограм солоних і солодких заморожених продуктів, загальний оборот склав 14,7 мільярда євро, включаючи продажі в ресторанах та громадах, за даними німецького інституту заморозки DtI, який об'єднує цей сектор.
Напруга на овочах
З обмеженням характер споживання змінився. Зазвичай німці переважно зберігають хліб, похідні картоплі та піцу в своїх морозильних камерах. З моменту приходу епідемії "попит загалом зріс, але особливо на овочі та рибу", зазначає Фелікс Алерс.
Квасоля, морква, горох ... Щоб задовольнити це збільшення попиту, Frosta протягом двох тижнів активізував виробництво овочів у своїх двох центрах, поблизу Дрездена, на сході Німеччини та поблизу Франкфурта в "Де знаходиться.
Читайте також:
"Немає дефіциту" в полі зору, намагається заспокоїти заморожений інститут, DTI. Як і у Франції, проблемою залишається постачання фруктів та овочів з Італії та Іспанії. Фроста почав запускати поставки морем: «Краще безпечне прибуття через два тижні, ніж невизначеність поставок автомобільним транспортом, заблокованим на кордонах. "
Наталі Штайвер (кореспондент у Берліні)
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.