Тахіні його походження та різні його версії
Дуже популярна на Близькому Сході, в тахіні можна їсти як на хлібі, або як гарнір. Інгредієнт у рецепті, що супроводжує соус, тахіні універсальний.
Тахіні, що це ?
тахіні має дуже специфічний і дуже концентрований смак, оскільки це чистий кунжут. Це так само цінується за те, що ви даєте тіло картопляному пюре, як за приправу певних страв та полегшення пончиків та іншої дрібної смаженої картоплі, яка в них занурена.
Він також використовується у складі інших препаратів, таких як Гумус (пюре з нуту) або ліванський рецепт баба ганнудж зроблений з баклажановим пюре.
У якому вигляді купувати тахіні ?
Ми знаходимо в торгівлі білий тахіні але також кунжутна паста напівкомплектний, виготовлений із цілими неочищеними насінням.
Нарешті кунжутний крем нуар виготовляється з такою ж кількістю чорного кунжуту, як цілий кунжут (а не зі 100% чорним кунжутом), щоб полегшити травлення.
Буряковий тахіні хумус, підсмажуючи булочки
У банках ви часто знайдете шар олії, що утворився на поверхні.
Тісто слід регулярно помішувати ложкою, щоб дно горщика не застигло після втрати олії.
Однак після відкриття банки краще не тримати її занадто довго, щоб продукт не згіркнув. Нічого не може бути простішим, оскільки після відкриття це справжній кунжут, який розбуджує наш апетит.
Висококалорійний тахіні ?
Насіння кунжуту дозволяє виготовляти нафту, а тахіні - це не що інше, як подрібнене насіння, до якого додано трохи олії чи ні.
- Тому його не рекомендують приймати при дієтах для схуднення, але не вживають і в астрономічних кількостях.
- Його смак настільки сильний, що чайної ложки може бути достатньо.
Солодке або солоне ?
Обоє мій капітан. кунжутна паста дуже приємно з медом.
- Японці охоче використовують його у випічці.
- Він дуже популярний серед вегетаріанців та ліванців, оскільки він чудово поєднується з овочами та надає багато смаку заготовкам.
- Її також можна насолоджувати такими намазками, як ікра з баклажанів.
Спочатку кунжут
кунжут - це трав’яниста рослина, поширена від Єгипту до Японії. В Індії йому позичають багато майна.
Це символ безсмертя і, можливо, розкоші, знаменитий "Сезам, відкрийся" Аладіна походить звідти ?
Холодна локшина з кунжутним соусом тахіні
Це правда, що насіння містить багато переваг, а також поживні речовини, кальцій, магній, цинк, залізо ...
Особливо жирний, він дозволяє виготовляти тахіні, паста, виготовлена з очищеним насінням кунжуту. Насіння подрібнюють і додають з водою до отримання однорідної суміші.
Поділіться статтею "Тахіні: його походження та різні версії"
Поділитися дописом "Тахіні: його походження та різні версії"