Колір шкіри та дієта - Морквяний колір обличчя - Здоров’я

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Колір шкіри та дієта: морква

Всього від трьох до чотирьох порцій рослинної їжі на день шкіра помітно змінюється.

Вживання фруктів та овочів змінює колір шкіри. Три-чотири порції на день через шість тижнів шкіра стає помітно червонуватою та жовтуватою, повідомляють дослідники під керівництвом Росса Уайтхеда та Девіда Перретта з Університету Сент-Ендрюса в Шотландії.

Відкрити малюнок на новій сторінці

Каротиноїди, такі як ті, що містяться в моркві, змінюють колір обличчя.

Забарвлення спричинене червоними та жовтими каротиноїдами рослин, які осідають у шкірі. Інші люди сприймають це як позитивну зміну кольору шкіри, згідно з дослідженням у спеціалізованому журналі PLoS Один (он-лайн).

У дослідженні взяли участь 35 чоловіків та жінок у віці від 18 до 25 років. За допомогою спектрофотометра інтенсивність жовтого та червоного відтінків шкіри визначали на семи частинах тіла. На початку дослідження та через три та шість тижнів усі випробувані надавали детальну інформацію про щоденне споживання фруктів та овочів.

Через шість тижнів стало зрозуміло, що червоно-жовте забарвлення шкіри збільшується із збільшенням кількості додаткових порцій фруктів та овочів щодня. Протягом періоду дослідження окремі учасники споживали від однієї до восьми таких порцій на день. Вимірювання показали, що зміни кольору відбувалися не через збільшення виробництва меланіну, а через підвищений вміст каротиноїдів.

---