Колірний код для вибору продуктів - Manger Bouger
У Франції код "Nutri-Score", нанесений на певні харчові продукти, повинен дозволяти споживачам (краще) вибирати, що вони їдять. Розшифровка.
Як вибрати промислові харчові продукти з кращим знанням фактів? Деякі країни, такі як Великобританія, Нідерланди чи Скандинавія, вже зробили різкий крок, запровадивши кодекси. На упаковках це полегшує покупцям знання, яку категорію продуктів вони обирають (з цукром, сіллю, жиром або без них). Франція стежить за рухом і пропонує свою "Нутрі-оцінку".
Нутрі-Оцінка: в чому її принцип ?
Щоб заповнити цей колірний код та уточнити класифікацію, листи, в діапазоні від A (добре) до E (обмежується), наносяться на кольорові логотипи.
Для досягнення цієї класифікації "Nutri-Score" базується на системі негативні та позитивні моменти. Вони враховують:
енергія (алкоголь, вуглеводи, ліпіди та білки);
прості цукри;
насичені жирні кислоти;
сіль.
Чим більше цих елементів присутні, тим гірший бал. З іншого боку, наявність фруктів або овочів, горіхів, клітковини або білків може принести позитивні моменти і, отже, загартувати результат.
Зрештою, "Нутрі-бал" дає змогу вибирати з одного і того ж асортименту продуктів, наприклад промислові піци, печиво, чіпси чи готові страви, ті, які виявляються найбільш "цікавими" або найменш поганими ... Тож є чітка і досить проста система.
А в Бельгії як щодо маркування харчових продуктів ?
У Бельгії міністр охорони здоров’я Меґі Де Блок вирішила запровадити нутрі-бал як маркування продуктів харчування в Бельгії. Це полегшить споживачам отримання інформації про те, якою мірою їжа є частиною збалансованого харчування.
Це рішення приймається після детальних консультацій із відповідними зацікавленими сторонами: організаціями споживачів, харчовими експертами, харчовою промисловістю та дистриб'юторами.
Показник нутрієнтів - це загальний бал (від -15 для «найздоровіших» продуктів до +40 для «найменш корисних» продуктів). На основі цієї оцінки виріб отримує лист із відповідним кольоровим кодом: від темно-зеленого (A) до темно-червоного (F).
Алгоритм, на основі якого розраховується бал, враховує як позитивні, так і негативні елементи: вміст цукрів, насичених жирних кислот, солі та калорій негативно впливає на бал, тоді як вміст фруктів, овочів, клітковини або білок може покращити бал.
Чому саме ця система, а не інша ?
Міністр Де Блок віддає перевагу нутрі-балу перед іншими системами, такими як система світлофорів у Великобританії, з кількох причин:
- Нутрі-бал був протестований у Франції. Тести показали, що це має більший вплив на поведінку покупців у порівнянні з іншими системами. Іншими словами, він базується на науково обґрунтованих даних;
- Ця проста система (оцінка за весь товар) дозволяє споживачеві отримати загальну оцінку товару з першого погляду. Це допомагає йому легше зробити здоровий вибір, як того вимагає Всесвітня організація охорони здоров’я;
- Підтримка експертів з харчових продуктів, основних гравців дистрибуції в Бельгії та федеративних організацій. Нарешті, маркування матиме бажаний ефект лише за участю всіх зацікавлених сторін.
Міністр підкреслює, що використання нутрі-балу залишається добровільним: жоден виробник або розповсюджувач їжі не зобов'язаний його використовувати. Однак вона сподівається, що якомога більше компаній приймуть марку.
Опубліковано 11 вересня 2018 | від Manger Bouger |