Колірний код у виборі овочів та фруктів - дієта; Харчування
Дуже важливо їсти овочі та фрукти різних кольорів, щоб повною мірою насолодитися перевагами цих продуктів.
Темно-синій/червоний (долає наслідки старіння) - овочі та фрукти цих кольорів мають високу концентрацію фітохімікатів (антоціаніну та фенолів), які в даний час вивчаються на їх антиоксидантні та антивікові властивості. Рекомендується включати в раціон темно-сині/червоні фрукти та овочі, оскільки це допомагає:
- зниження ризику розвитку раку;
- благотворно впливає на сечовивідні шляхи;
- покращує пам’ять;
- забезпечує повільне та природне старіння.
Пам’ятайте: дієти, засновані на вживанні фруктів та овочів та униканні насичених жирів та холестерину, можуть зменшити ризик деяких видів раку.
Темно-сині/червоні фрукти та овочі
- журавлина;
- чорниця чорна;
- чорнослив;
- ударні зерна;
- інжир;
- виноград;
- сливи;
- родзинки;
- темно-червона спаржа;
- Червона капуста;
- баклажани;
- ендівія;
- чорний перець;
- червона картопля;
Зелений (для здоров'я заліза) - зелені овочі мають високу концентрацію фітохімікатів, таких як індол та лютеїн, які привертають увагу дослідників завдяки своїм антиоксидантним властивостям.
Рекомендується включати в раціон зелені фрукти та овочі, оскільки це допомагає:
- зниження ризику раку;
- забезпечення здорового вигляду тіла;
- зміцнює кістки і зуби .
Зелені фрукти та овочі
- авокадо;
- зелені яблука;
- зелений виноград;
- ківі;
- вапно;
- зелені груші;
- артишок;
- рукола (рослина з дрібними, зеленими листками, дуже популярна в італійській кухні);
- спаржа;
- брокколі;
- Брюсельська капуста;
- Китайська капуста;
- Зелена квасоля;
- селера;
- огірки;
- ендівія;
- кущова зелень (шпинат, салат та ін.);
- цибуля-порей;
- Зелена цибуля;
- бама/бамія;
- зелений горошок;
- зелений перець;
- шпинат;
- Кабачки (належить до сімейства гарбузових);
Білий (для життєздатності) - білі та коричневі фрукти та овочі мають високу концентрацію фітохімікатів.
Вони містять аліцин, особливо в рослинах цибулі цибульної групи. Рекомендується включати в раціон білі та коричневі фрукти та овочі, оскільки це допомагає:
- зниження ризику розвитку раку;
- бореться з хворобами серця;
- підтримує рівень холестерину в крові на нормальному рівні.
Білі/коричневі фрукти та овочі
- банани;
- жовті груші;
- дати;
- нектарини;
- персики;
- цвітна капуста;
- часник;
- імбир;
- джикама;
- гриби;
- цибуля;
- пастернак;
- картопля;
- капуста;
- кукурудза.
Жовтий та оранжевий (дуже сильні антиоксиданти) - жовті/оранжеві фрукти та овочі мають високу концентрацію антиоксидантів, таких як вітамін С, каротиноїд та біофлавоноїд. Рекомендується включати в раціон жовті/помаранчеві фрукти та овочі, оскільки це допомагає:
- підтримання здорового серця;
- забезпечення здорового вигляду тіла;
- зміцнення імунної системи;
- зниження ризику розвитку раку .
Жовті/оранжеві фрукти та овочі
- жовті яблука;
- абрикоси;
- диня;
- агрус;
- інжир;
- грейпфрут;
- лимон;
- нектарини;
- апельсини;
- манго
- папайя;
- персики;
- жовті груші;
- Японські фініки;
- ананас;
- мандарин;
- морква;
- жовтий перець;
- картопля;
- гарбуз;
- кукурудза;
- жовті помідори;
Червоний (для здоров’я та життєвих сил) - червоні фрукти та овочі багаті лікопіном та антоціаніном, фітохімікатами, які мають сприятливий вплив на ваш організм.