Кольрабі з соусом бешамель

Їжа вже не те, що було раніше. Рецепт кольрабі з соусом бешамель - це, мабуть, приємна контр-концепція. Ви можете знайти інгредієнти скрізь, вони завжди доступні і не вимагають особливої підготовки. Соус бешамель може бути проблемою. Практикуйте це, і це теж спрацює.

Якби ви запитали мене, що я їжу як німецьку, я б сказав: італійську, середземноморську, тайську, в’єтнамську та суперпродукти. Єдине, про що я б зрештою подумав, це типово німецьке: Kohlräbchen з соусом бешамель.

Кольрабі з соусом бешамель

Час роботи 20 хвилин

Час приготування/випікання 30 хвилин

Загальний час 50 хвилин

Калорії 1467 ккал

інгредієнти

овочі

1 кольрабі
3 моркви за бажанням
близько 5 картоплин

Соус Бешамель

100 грам вершкового масла
3 виделки борошна
250 мл молока
Сіль, перець та мускатний горіх для приправи

підготовка

овочі

Соус Бешамель

Поради та рекомендації щодо кольрабі з соусом бешамель

Приготування соусу бешамель без грудочок - це справа практики. Я думаю, що дві речі особливо важливі. Як правило, використовується трохи більше вершкового масла, щоб все борошно поєднувалось з ним. У вас в горщику повинна бути лише жовта суміш борошна та масла. Якщо борошно залишилось, і ви додали рідину, надлишок борошна злипне. Тоді допомагає лише ручний блендер

Друге, що я б порадив - це продовжувати помішувати. Можливо, я занадто сильно розмішу, але соус бешамель не згорить.

Під час очищення та різання капусти я б переконався, що ви дійсно відрізали дерев’яну. Просто спробуйте вирізати зелене, як можна краще.

Які ви знаєте страви, які дуже прості, але на смак дуже смачні?

Більш сезонні та регіональні рецепти

Запіканка з баклажанів смакує як літо, а баклажани - як літо ...

Зелена квасоля повинна відігравати головну роль набагато частіше. З ...