Комбінації їжі, корисні для організму
Для того, щоб мати здорове тіло, доцільно прийняти збалансовану дієту, але багату на харчування. Користь кожної їжі добре відома, але не менш важливою в дієті є поєднання продуктів, поживні речовини яких таким чином посилюють їх корисний вплив на організм. Далі з’ясуйте, які комбінації поживних речовин та продуктів ви можете зробити, щоб отримати більше користі для здоров’я!
1. Кальцій та інулін для здоров'я органів травлення та зміцнення кісток
Інулін - це клітковина, яка сприяє росту кишкових бактерій, а також засвоєнню кальцію. Він міститься в капусті, листі кульбаби, цибулі, часнику, цибулі-пореї, цикорії, бананах, цільнозерновому борошні, спаржі.
Джерелами кальцію є молоко, йогурт, всі види сиру, брокколі, капуста, сардини, тофу, насіння кунжуту, мигдаль.
Вигідні поєднання: банани зі злаками та молоком, салат з капусти з кунжутом і листям кульбаби, салат зі спаржею з тертим пармезаном.
2. Кальцій і вітамін D для зміцнення кісток
Для засвоєння кальцію організм потребує вітаміну D. Вітамін D міститься в риб’ячому жирі, лососі, сардинах, тунці, оселедцях, яєчному жовтку, молоці, грибах.
Вигідні поєднання: риба із салатом зі спаржею, омлет із сиром та брокколі, йогурт із кунжутом.
3. Вітаміни Е і С для захисту зору
Вітамін Е виконує головну антиоксидантну роль і запобігає дегенерації жовтої плями, що є однією з основних причин сліпоти, а у поєднанні з вітаміном С має підвищений захисний ефект.
Хорошими джерелами вітаміну Е є насіння соняшнику, горіхи, фундук, помідори, болгарський перець, шпинат, брокколі, морква, оливки, кукурудза, горох, капуста. Вітамін С міститься в цитрусових, ківі, болгарському перці, капусті, ягодах, помідорах, полуниці.
Вигідні поєднання: салат з капусти з болгарським перцем, морквою, горохом та оливковою олією, томатний салат з насінням соняшнику.
4. Залізо та вітамін С для отримання більше енергії
Залізо є важливим мікроелементом для організму, воно сприяє постачанню кисню до м’язів та інших тканин тіла. Вітамін С допомагає організму засвоювати більше заліза. Поєднання корисно для здоров’я шкіри, ясен.
Залізо міститься як у рослинній їжі (шпинат, овес, ячмінь, зародки пшениці, гречка, соя, боби), так і в деяких продуктах тваринного походження (червоне м’ясо, яйця, молоко). Оскільки залізо з рослинної їжі важче засвоюється, також необхідний прийом вітаміну С.
Вигідні поєднання: вівсяна або ячна каша з полуницею, м’ясо з помідорами та болгарським перцем, квасоля з болгарським перцем та помідорами, омлет з помідорами.
5. Вітамін К з жирами для здорових кісток
Вітамін К - один з жиророзчинних вітамінів, який у поєднанні зі здоровими жирами, такими як мононенасичені, поліненасичені або омега-3 жирні кислоти, збільшує їх засвоєння в клітинах кишечника. Корисні жири сприяють зменшенню «поганого» холестерину, а вітамін К необхідний для розвитку кісткової маси.
Вітамін К можна приймати зі шпинату, брокколі, болгарського перцю, капусти, цибулі, моркви, помідорів, оливок, квасолі, картоплі, горіхів, ківі, чорниці, чорної смородини, винограду, груш, абрикосів, вишні, насіння соняшнику, гарбуз, тоді як "хороші" жири містяться в горіхах, мигдалі, арахісі, фундуку, оливковій олії, мигдалі, авокадо, жирних видах риби.
Вигідні поєднання: жирна риба з овочами, овочевий салат з цибулею та оливковою олією, фруктово-горіхові десерти, квасоля з оливковою олією та цибулею.
6. Вітамін А з жирами для оксамитової шкіри
Вітамін А також є жиророзчинним вітаміном. Бета-каротин, що міститься в їжі, потребує жиру для засвоєння та перетворення в організм вітаміну А. Вітамін А відіграє ключову роль у підтримці здоров'я імунної та репродуктивної системи, захисті зору, зростанні кісток, запобіганні раку та передчасному старінню. Продукти, багаті вітаміном А, це морква, червоний болгарський перець, пампушки, шпинат, помідори, горох, кукурудза, буряк, червонокачанна капуста, абрикоси, персики, буряк, соки, вишня, манго, папайя, сливи, фініки, апельсини, агрус, агрус., жирна риба, печінка, яйця.
Вигідні поєднання: запечена оливкова олія, десерти із сухофруктів та мигдалю, волоські або фундук, риба з овочевим салатом різних кольорів, овочевий салат з яйцем та рослинною олією.
7. Сполуки цинку та сірки для сильної імунної системи
Цибуля та часник не тільки додають смак стравам. Сполуки сірки в цих рослинах сприяють засвоєнню цинку, який міститься у всіх цільних зернах (особливо в зернових висівках), включаючи коричневий рис, м’ясо, горіхи, авокадо і важливий для зміцнення імунітету, швидкого загоєння ран, зміцнення волосся, пом’якшуючи шкіру, попереджаючи застуду.