Комбінація насіння йогурту та кмину спалює жир та знижує рівень холестерину

Йогурт не відсутній в індійській дієті. І це не страва, яку вживають лише на сніданок. Улюблений спосіб індійців споживати йогурт - це додавання овочів, трав та спецій, а які результати називаються "Райта". Ви можете скласти безліч комбінацій, залежно від смаку кожного з них. Найчастіше вживають йогурт із насінням смаженого кмину. Додаючи ці дрібні перцеві насіння, звичайний йогурт перетворюється на лікувальну їжу. Ось як його приготувати:

кмину

Смажте чайну ложку насіння кмину на середньому вогні кілька хвилин. Як тільки ви відчуєте аромат волоських горіхів, зніміть їх з вогню і подрібніть у ступці. Посипте порошок кмину звичайним йогуртом, додайте трохи морської солі - і все готово, у вас надзвичайно корисна страва. Ця спеція використовується спеціально для травних якостей. Насіння кмину допомагають виділяти ферменти підшлункової залози, які корисні для хорошого травлення. Вони також сприяють засвоєнню поживних речовин. Насіння кмину також покращує секрецію жовчних кислот. Тмин також має ветрогонну дію, тим самим зменшуючи утворення газів.

Йогурт і кмин - дуже хороша пара для організму. Разом вони можуть допомогти вам схуднути і зменшити "поганий" холестерин, згідно з дослідженням в Ірані. Під час тримісячного дослідження вчені з Університету медичних наук Шахіда Садоугі розділили 88 жінок із надмірною вагою або ожирінням на дві групи. Обидві групи отримували консультації з питань харчування та зменшили щоденне споживання калорій на 500. Єдина різниця? Одна група їла щодня 150 г йогурту з 3 грамами порошку кмину (трохи менше чайної ложки), тоді як жінки з іншої групи вживали лише йогурт. Результати: ті, хто їв йогурт з кмином, втратили 5,8 кг, утричі більше, ніж жінки з іншої групи. Крім того, відсоток жиру зменшився майже на 15% за вагою, порівняно з 4,9%, зареєстрованим у контрольній групі. Підсумок: кмин - це справді спалювання жиру.

Але на цьому переваги цієї комбінації не зупиняються. У групі, яка споживала кмин, тригліцериди зменшились на 23 бали, тоді як у контрольній - лише на 5. Також знизився рівень холестерину ЛПНЩ у групі споживачів йогурту з кмином - на 10 балів, порівняно з 0,5 балами, зареєстрованими в контрольній групі. Дослідники вважають, що саме ефект фітостеролів у насінні кмину пригнічує всмоктування холестерину в організмі.