Комбінація продуктів харчування, щоб уникати не змішувати м’ясо та крохмаль - СИНЕРГІЯ ХАРЧУВАННЯ -
Поділіться дописом "Комбінації їжі, якої слід уникати: не змішуйте м’ясо та крохмаль"
Світ харчування, особливо травлення, дуже складний. Деякі люди мають проблеми з травленням під час вживання певної їжі, а інші - ні. Дійсно, кожна травна система була б "унікальною", оскільки у нас у кишці не однакова мікробіота, а однакова ферментативна активність.
Комбінації їжі дуже суперечливі з плюсами і мінусами. Спочатку започаткований доктором Хей, Герберт М. Шелтон відновив свою роботу, щоб докладно описати у своїй книзі достоїнства їжі (або дієти), роз'єднаної (e).
Я не люблю впадати в крайнощі і говорити про дієту мені не підходить. До того ж, розгляд їжі лише у роз’єднаній формі мені здається дуже складною ... З іншого боку, застосування та прийняття певних дієтичних принципів, заснованих на наукових дослідженнях та результатах, які це може мати для кожної людини, мені здається справедливим. Існують комбінації їжі, яких слід уникати деяким людям, які мають проблеми з травленням, підвищене газоутворення або здуття живота.
Ось чому вам слід уникати змішування тваринного білка (м’яса, риби, яєць, молочних продуктів) з крохмалем (макарони, рис, лобода, спельта, хліб з непросіяного борошна, пшоно, кукурудза, овес, бобові тощо). Якщо у вас немає проблем з травленням, ви можете продовжувати змішувати ці продукти. Я раджу лише наполягати на набагато більшому споживанні овочів, ніж крохмалю. Наприклад, на половині вашої тарілки повинні бути овочі з 1/4 крохмалю та 1/4 тваринного білка.
Чому слід уникати змішування м’яса та крохмалю ?
Існує конкуренція між перетравленням крохмалю в злаках та білком, який, як правило, викликає проблеми з травленням та засвоєнням поживних речовин. Це пов’язано з тим, що білок (наприклад, ваше м’ясо) почне перероблятися спочатку в шлунку, тоді як крохмаль (наприклад, ваш крохмаль) повинен буде зачекати в кишечнику і таким чином почне бродити. Вважається, що саме це бродіння є причиною болю в животі, газів і здуття живота у деяких людей.
Рішення ?
Рішення полягає в тому, щоб споживати білки або каші з овочами. Це покращить засвоєння поживних речовин і запобіжить проблемам з травленням. Наприклад, споживання смачної риби із зеленою квасолею або навіть овочевою лободою є видом поєднання їжі, який дозволить уникнути зазначених вище проблем.
Крім того, пам’ятайте, що для схуднення або збереження фігури та гарного самопочуття краще зосередитися на споживанні вуглеводів (вуглеводів) з овочів, ніж з крохмалю. Звідси, ще раз, підкреслений інтерес до поєднання ваших овочів з білком тваринного походження.
Для подальшого
Раджу прочитати «Посібник із синергії їжі», щоб більше не поєднувати будь-яку їжу.
Поділіться дописом "Комбінації їжі, якої слід уникати: не змішуйте м’ясо та крохмаль"