Комбуча; Гриб у чайній банці
Більше 2000 років тому в Китаї під час династії Цінь був виявлений гриб, який, як стверджувалося, приносив безсмертя, пише arfv.ro. Це було дивне створіння: воно росло лише у підсолодженому чорному чаї, швидко росло, як драглиста маса, і не дуже приємне для очей, а жовтувата рідина, отримана його фільтрацією, мала дуже приємний та підбадьорливий смак. Кілька сотень років пізніше це було офіційно оздоровлено в Японії, за часів правління Імператора Інкьо, який страждав від серйозної хвороби органів травлення, яку жоден лікар не зміг вилікувати. Кажуть, що на той час на подвір’я прибув лікар з Китаю, доктор Комбу, який приніс із собою приємний на смак напій, приготований з чудодійного гриба. Чудодійне, бо імператор не тільки зцілював, як оберіг, але він почувався ще молодшим і бадьорішим, ніж будь-коли. Схвильований, він назвав гриб на честь лікаря, який його приніс: Комбуча.
Потім з Далекого Сходу купці завезли гриб у Росію, де він придбав велику популярність, відомий як "чай квас". Невідомо точно, коли цей еліксир прибув до Європи, але певно, що в монастирях бенедиктинців його інтенсивно використовували ченці, починаючи з 18 століття. Сік цього гриба був цінним засобом проти ревматизму, подагри, розладів травлення, а також отрут, інфекційних захворювань та деяких форм раку. Вже в 1915 році розпочались систематичні дослідження, особливо в Росії, Німеччині та країнах Балтії, щодо цього засобу, настільки ж дивного, наскільки він ефективний при багатьох захворюваннях. Паралельно, завдяки тому, що її легко отримати вдома, вона стала надзвичайно популярною народною медициною, яка здобула майже окультну славу. Кажуть, що Kombucha омолоджує та відновлює втрачену силу, усуває наслідки повільного отруєння організму та захищає від більшості хвороб, будучи своєрідною панацеєю. Її використовують від Уралу до Швейцарії чи Іспанії. Навколо цього засобу створено невелику легенду, яка застосовується при безлічі захворювань - від найменших до найсерйозніших.
Що насправді є Kombucha?
Це колонія не менше 12 видів мікроорганізмів (на думку деяких дослідників, їх набагато більше), які співіснують у симбіозі, утворюючи захоплюючу біологічну систему завдяки своїй складності та організації. Колонія в основному складається з «дружніх» бактерій і грибів (дріжджів), які перетворюють цукор, в якому вони ростуть, а також діючі речовини чорного чаю на речовини з надзвичайними цілющими ефектами.
У чому секрет цілющої сили цього засобу?
Хоча хімічний аналіз гриба до кінця не з’ясований, вже відомо, що він містить значну кількість вітаміну С, а також вітаміни В-комплексу (В1, В2, В3, В6, В12), що значною мірою виправдовує його омолоджуючі властивості. і стимулювання природного опору організму. Тоді в цьому еліксирі були виявлені дуже сильні антибіотичні та противірусні речовини, що пояснюють його успішне використання проти інфекційних захворювань.
Мабуть, найважливішою його властивістю є детоксикація, отже, його використання при лікуванні ревматизму, подагри та шкірних захворювань. Він також містить речовини з гормональним впливом, саме тому рекомендується як засіб для літніх людей, але також для дітей, які ростуть, для тих, хто перебуває в статевому дозріванні і стикається з неприємними явищами, характерними для цього періоду.
Як дістатися до Kombucha?
Отримання цього напою досить трудомістке, але його також можна зробити вдома, як ми побачимо нижче:
• У миску з літром окропу покладіть 2 чайні ложки чорного чаю, накрийте кришкою і дайте настоятися 30 хвилин, потім процідіть і добре перемішайте зі 100 г цукру.
• Отриманому таким чином чаю дають повністю охолонути, поки він не досягне кімнатної температури, після чого його поміщають у банку з широким горлом.
• Додайте в банку шар желатину Kombucha і кілька дріжджів (тобто відкладень з дна горщика) зі старої культури, а потім закрийте рот банки марлею.
• Цукровий чай відразу заквасить, але залиште його стояти 8-12 днів, після чого проціджують. Цей час необхідний, щоб дружні мікроорганізми в цій колонії встигли спожити цукор і перетворити його на речовини з цілющою дією.
• Через 12 днів марлю фільтрують, а отриману рідину відбирають у пляшки, які зберігають на холоді (термін придатності становить 15 днів), а залишкову желатинову масу використовують для нових культур.
Готуючи Kombucha, ми повинні пам’ятати кілька важливих речей: перш за все, всі страви, в яких готується заготовка, повинні бути дуже чистими, без слідів їжі, що могло б зіпсувати цю культуру. Крім того, мацерацію не слід робити в негігієнічних місцях, з сильними запахами (наприклад, смаженням) або з великою кількістю пари, оскільки це змінює якість приготування. Слід застосовувати лише чорний чай (Thea sinensis), оскільки цей гриб не росте на настої інших рослин.
Хвороби, при лікуванні яких Комбуча успішно застосовується
• Запор, гниття - довгострокове лікування (принаймні місяць) за допомогою Kombucha, який врівноважує кишкову флору і тим самим покращує кишковий транзит та виводить шкідливі мікроби. Пити не менше двох склянок на день, як правило, натщесерце. Це також діючий засіб проти кандидозу травлення, щоб полегшити шкідливий вплив антибіотиків, стимулювати травлення.
• Геморой - випивайте дві чашки (приблизно 600 мл) Kombucha щоранку. На додаток до усунення запорів, цей засіб має протизапальну та венозну загальнозміцнюючу дію, що буде справді корисно в такому стані.
• Ревматизм, подагра - двомісячне лікування, при якому щодня споживається півлітра - один літр цього препарату, має надзвичайну детоксикаційну дію. Певна сполука, що виробляється цим грибом (глюкуронова кислота), допомагає інактивувати та виводити токсичні речовини з організму, будучи неоціненною допомогою у лікуванні цієї категорії захворювань.
• Профілактика та боротьба з атеросклерозом та гіпертонією - пацієнти, які страждають на ці захворювання та лікувались у лікарні в Ризі (Литва) цим засобом, суттєво покращили своє здоров’я. Вводити 3 склянки препарату на день при лікуванні тривалістю щонайменше три місяці.
• Нервові головні болі - споживання 2-3 склянок Комбучі може зупинити мігрень, що з’являється на тлі стресу та нервових перевантажень.
• Грип, застуда, епідемічні захворювання в цілому - нещодавні лабораторні дослідження показали, що деякі речовини, що виділяються Комбучею, мають ефект нейтралізації вірусів та більшості бактерій. Більше того, цей засіб є сильним стимулятором довгострокового імунітету. Зазвичай для посилення природної стійкості організму роблять двотижневі лікування, протягом яких на добу витрачається півлітра препарату.
• Тривога, дратівливість - зменшується з часом при регулярному споживанні цього засобу. Речовини, що породжують цей ефект, поки чітко не відомі, але певно, що напій з Комбучі справді заспокоює нерви, виганяє смуток і відновлює бажання життя. Щодня споживайте півсклянки препарату перед кожним прийомом їжі.
• Ад'ювант при лікуванні нирково-жовчних каменів (каменів) - випивайте літр комбучі щодня, бажано вранці. Лікування триває 7 днів і може повторюватися щомісяця.
• Ад'ювант при лікуванні раку - в колишньому Сполученому Королівстві США було проведено більшість досліджень щодо впливу цього грибка на лікування та особливо в профілактиці раку. Вже в 1951 році, коли почалися перші ядерні експерименти, які спровокували справжню епідемію раку в деяких районах, Центральний онкологічний відділ і Московська академія почали досліджувати, як працює "квас-чай" (як його називають у цій країні). ) при раку. Було зроблено висновок, що завдяки інтенсивному депутатації, стимулюючому імунітет (крім іншого, його введення стимулює вироблення інтерферону), а вітамінізація є чудовим засобом для захисту від раку. Його також можна успішно використовувати при лікуванні раку товстої кишки та лейкемії на ранніх стадіях. Зазвичай випивайте один літр цього засобу на день, замість питної води, при тривалому лікуванні (мінімум 45 днів).
• Пом'якшення наслідків повільних інтоксикацій важкими металами, токсичними газами, радіоактивними відходами - радянські вчені також проводять дослідження у західних районах Солікамського та Бересників Уральських гір, де було дуже мало випадків раку та інших хронічних захворювань, незважаючи на сильне забруднення. з цієї території з промисловими відходами з ртуттю, свинцем, радіоактивними матеріалами. Висновок був такий: напій «Комбуча», який традиційно вживається жителями цієї місцевості, просто допомагає вивести ці токсичні речовини з організму та запобігає захворюванням. Споживайте один літр препарату на день, 30-денними курсами, з 7-денною перервою між ними.
Зовнішні програми:
• Тонзиліт, ангіна - полоскати горло склянкою концентрованого напою «Комбуча». Крім цього, випивайте півлітра засобу щодня до одужання.
• Навантажена шкіра - щовечора очищайте шкіру за допомогою ватного тампона, змоченого цим препаратом. Крім того, вранці натщесерце споживайте 1-2 склянки комбучі.
Запобіжні заходи та протипоказання
Оскільки він є досить сильним стимулятором травлення, Комбуча буде вводитися з обережністю у разі гіперацидного гастриту. Спочатку його також прийматимуть малими дозами люди, які страждають на ферментаційний коліт, припиняючи введення, як тільки з’являються неприємні симптоми.
Незважаючи на те, що він має низький відсоток алкоголю (0,5%), цей засіб не буде споживатися у дуже великих кількостях тими, хто повинен керувати автомобілем, хто займається діяльністю, що вимагає високого ступеня точності та контролю.