Як l; дієта впливає на мікробіоти Поліпшення вашого здоров’я
Те, що ми їмо, має великий вплив на структуру та склад мікробів у нашому кишечнику.. Перший доказ цього було отримано шляхом порівняння зразків мікробіоти калу від різних видів ссавців. Хочете знати, як їжа впливає на мікробіоти кишечника і якої дієти нам слід дотримуватися? Ви тут все знайдете !
Склад мікробіоти
Що таке мікробіота кишечника ?
Мікробіота кишечника - це сукупність мікробів, що мешкають у шлунково-кишковому тракті. Він складається з понад 1000 різних видів, які несуть 3,3 мільйона унікальних мікробних генів у шлунково-кишковому тракті людини.
Ця складна екосистема включає бактерії, віруси, гриби та паразити які живуть у симбіотичних стосунках зі своїм господарем. Інші мікроби, які мають потенційно патогенні характеристики, також співіснують.
Були вивчені різні механізми, що беруть участь у підтримці або зміні цієї екосистеми. Серед них ми знаходимо:
- Генетична
- Прямий контакт з вагінальною флорою матері під час пологів
- Грудне вигодовування
- Надмірне вживання антибіотиків
- Їжа
наприклад, немовлята, народжені вагінально, набувають вагінальну флору від матері, до складу якої входять Bacteroides, Bifidobacterium, Lactobacillus та Eschericihia coli. З іншого боку, у дітей, народжених шляхом кесаревого розтину, високий рівень шкірних бактерій, таких як Staphylococcus spp.
Що це означає для нашого здоров'я ?
Поза постнатальним періодом, мікробіота необхідна для індукції регуляторних механізмів підтримки слизової та імунітету. Таким чином, відповідна екосистема дозволить генерувати оптимальну реакцію на патогени. І навпаки, змінений екологічний баланс, відомий як дисбактеріоз кишечника, збільшить запалення та сприйнятливість до інфекцій.
Це може призвести до таких захворювань, як ожиріння, діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання, нейродегенеративні захворювання або рак. Ось чому так важливо дбати про нашу мікробіоти.
Як їжа впливає на мікробіоти ?
Дієта є одним з найважливіших факторів для нашої мікробіоти. Вивчаються різні дієти щодо мікробіоти кишечника.
Слід дотримуватися дієти:
- Багаті клітковиною: фрукти та овочі благотворно впливають на склад мікробіоти
- Але збільшення білка та жиру тваринного походження, а також відсутність харчових волокон збільшують кількість мікроорганізмів, стійких до жовчної солі
Були досліджені харчові відмінності між різними популяціями людей, які могли б пояснити мінливість систематики мікробної екосистеми кишечника в різних популяціях.. Наприклад, мікробіота африканських дітей має більшу присутність видів роду Prevotella, меншу присутність видів Bacteroides, більшу мікробну різноманітність і більшу продукцію коротколанцюгових жирних кислот порівняно з мікробіотою.
Ця різниця обумовлена головним чином дієтою. Сільськогосподарський раціон африканських дітей багатий цільнозерновими, клітковиною та рослинним білком, що є корисним для мікробіоти порівняно з раціоном західних дітей. Останні мають дієти, багаті білками, тваринами жирами, цукром, рафінованими зернами і з низьким вмістом клітковини.
Середземноморська дієта
Найбільш вивчена дієта - це, мабуть, середземноморська дієта. Різні дослідження показали, що ця дієта завдяки вмісту поліненасичених та мононенасичених жирних кислот, клітковини та антиоксидантів, має важливі переваги у запобіганні виникненню серцево-судинних захворювань. У цьому випадку ми знаємо, що він бере участь у підтримці здорової мікробної екосистеми.
У пацієнтів з метаболічним синдромом протягом двох років проводилось інтервенційне дослідження, в якому порівнювали середземноморську дієту з дієтою з низьким вмістом жиру та великою кількістю вуглеводів. Результати показали, що тривале споживання середземноморської дієти дозволяє корисним бактеріям відновлюватися у таких людей. На додачу, середземноморська дієта покращує чутливість до інсуліну у людей із ожирінням.
Одним із параметрів, який вважається найбільш корисним із середземноморської дієти, є високий вміст у ній поліфенолів. Хоча ці молекули не всмоктуються в кишечнику, коли вони досягають товстої кишки, вони метаболізуються кишковою мікробіотою, яка породжує різні фенольні кислоти.
Якої дієти нам слід дотримуватися ?
Подивившись ці дослідження, ми можемо зробити висновок, що наступні варіанти є кращими:
- Дієта, багата поліфенолами та клітковинами, що містяться в овочах, фруктах та бобових
- Інтеграція продуктів тваринного походження (риба, м'ясо, яйця, молочні продукти)
- Виключення рафінованих продуктів харчування та промислових продуктів
Дотримуючись такого типу дієти, організм може підтримувати мікробну різноманітність і уникати певних захворювань.
- Леві М., Колодзейчик А.А., Тайс Каліфорнія, Елінав Е., Дисбіоз та імунна система. Nat Rev Immunol, 2017. 17 (4): 219-232.
- Bibbó S., Ianiro G., Giorgio V., Scaldaferri F., et al., Роль дієти у складі мікробіоти кишечника. Eur Rev Med Pharmacol Sci, 2016. 20 (22): 4742-4749.
- Haro C., García Carpintero S., Alcala Diaz JF., Gomez Delgado F., et al., Мікробна спільнота кишечника у пацієнтів з метаболічним синдромом модифікується за допомогою дієти. J Nutr Biochem, 2016. 27: 27-31.
Сьогодні є велика кількість інформації про їжу під рукою. Тому часто буває важко зрозуміти, чи це дієти, засновані на науці, чи це просто примхливі дієти. Необхідно…
Якщо ви намагаєтеся поліпшити своє здоров’я за допомогою дієти, деякі фахівці, можливо, рекомендували приймати омега-3. Ось, ...
Домагайтесь здорового та збалансованого харчування, яке дозволяє піклуватися про своє здоров’я та фігуру, ...
Фітохімікати - це речовини, які природно містяться в продуктах рослинного походження. В даний час на них проводиться багато досліджень щодо користі для здоров’я, яку вони приносять, головним чином щодо їх антиоксидантної сили та можливої ролі у профілактиці ...
Багато людей твердо вірять, що веганська дієта - це абсолютно здорове харчування. Вони не помиляються ...
Скорочення цукру в дієтах дітей може бути простим, якщо ви знаєте, як визначити продукти, в яких він ...