Kombucha - місцевий шельф - L Appart Seignalet Режим харчування

Підтримка дієти Жан Сеньялет Безглютенова безмолочна кукурудза Без аутоімунних захворювань Кроп Сеп спазмофілія Тетанія Фіброміалгія Акне Поліартрит Псоріаз депресія, цей простір займають пацієнти.

Комбуча - домашня полиця

Повідомлення від анонімний12 »08 травня 2012, 09:59

Будуть обговорені наступні моменти:
Nb: Ви можете читати глави байдуже і читати лише те, що виділено на першому кроці, якщо хочете

01. Комбуча - чай з комбу
- Визначення
- Походження та історія
- Складові та ефекти
- Бібліографія

02. Складові частини Комбучі та їх наслідки .
- Органічні кислоти
- Ферменти
- Полісахариди
- Живі дріжджі
- Вітаміни
- Мінерали

03. Вирощування комбучі
=> Необхідні інгредієнти та обробка.

04. Цікаві посилання

05. Догляд за комбучею

06. Зробіть власну комбучу

07. Комбуча в посуді, що складається лише зі скла?

08. комбуча та ферменти

09. Комбуча протипоказання: Ацидоз

10. Комбуча протипоказання продовжується:
Камбуча і кефір для вагітних
Комбуча проти кефіру
Комбуча та детокс

Re: Kombucha - домашня полиця

Повідомлення від анонімний12 »08 травня 2012 р., 10:06

01. Комбуча, коротше:
Kombucha (вим.: Kom-bou-tcha) або комбу-чай - ферментований напій, виготовлений з чорного чаю, білого цукру (сахарози) та води з низьким вмістом мінералізації.

Примітка: Деякі початківці вважають, що їм вдається, використовуючи цілий тростинний цукор. Це помилка, оскільки магній уповільнює ріст грибка (мати); воно занепаде ...

Цей напій багатий мікроорганізмами, що складаються з дріжджів та бактерій. Він містить органічні кислоти, що цікавлять організм, і полегшує травлення після їжі з м’ясом.

- Стимулює роботу кишечника, розвиває та регулює кишкову флору.
- Зміцнює та мобілізує імунну систему.
- Покращує фізіологію шкіри, регулює обмін речовин і вітамінізує весь організм, надає на організм очищувальну та детоксикаційну дію.
х

*) Чи знаєте ви комбучу ?

Комбуча
Природний укріплювач, витягнутий із скарбу далекосхідної традиції
Стефан Р. Беккер

Kombucha - це ферментований напій з чорного чаю, переданий нам філософією дзен, в якому він використовувався як традиційний засіб. Позитивний вплив комбучі на здоров’я використовується тисячоліттями у багатьох частинах Землі. Цей напій отримують шляхом природного бродіння. На поживному розчині чорного або зеленого чаю або трав’яного чаю комплекс мікроорганізмів, що складається з дріжджів і бактерій - зазвичай називається «грибом комбуча» - перетворює цукор в процесі бродіння, виробляючи безліч корисних активних інгредієнтів [1, 2, 3, 5], що виділяються в поживному розчині: ферменти, наприклад, які покращують роботу кишечника, лактобактерії, які сприяють природному балансу кишкової флори, посилюючи тим самим імунні сили організації. Крім того, його високий вміст дріжджів сприяє фізіологічним процесам у шкірі [3, 4].

Натуральний продукт, який є комбуча, вважався традиційним засобом ще в династії Чін Китайської імперії (221 р. До н. Е.), Дві тисячі років тому. Йому приписували загальнозміцнюючі властивості та цілющі чесноти, особливо під час хронічних захворювань шлунка. Згідно з філософією дзен, очищаючий ефект цього ферментованого напою на основі чаю забезпечує чистоту та баланс тіла та душі. Китайська традиція, нарешті, побачила в комбучі засіб досягнення безсмертя, яке вона розглядала як довге життя в міцному здоров’ї, сповнене життєвих сил і добробуту до глибокої старості.

NB: Комбуча або комбуча - це не просто простий гриб. Це гриб, який досягає симбіозу між бактерією та дріжджами, примітка редактора.

Виготовлення комбучі базується на процесі, який використовується тисячоліттями. Основа, що складається з чорного чаю, зеленого чаю або трав’яного чаю, засіяна культурами дріжджів і лактобактерій, що живуть в унікальному симбіозі. Процеси бродіння перетворюють доданий цукор, виділяючи протягом декількох днів речовини високої цінності, що виникають в результаті метаболізму висіяних мікроорганізмів [1, 2, 6], яким цей напій зобов’язаний своїм особливим ефектом.
Під час його промислового виготовлення м’яка термічна обробка дозволяє оптимально усунути будь-який патогенний зародок і таким чином забезпечити стабільність і свіжість продукту. Таким чином зберігається корисний вплив напою на здоров'я. Складові, колір та смак цього напою можуть зазнавати природних змін незалежно від цієї обробки. Готуючи комбучу в домашніх умовах, вона може бути забруднена домішками або бактеріями. Це забруднення, ймовірно, може сильно скомпрометувати позитивний ефект напою або навіть завдати шкоди організму.

Примітка. Якщо на вашій комбучі є чорнуваті/коричнюваті плями, ви промиєте її під проточною водою плоскою рукою (чистої) руки і знову розпочнете процес бродіння. Ці плями свідчать про те, що процес бродіння не пройшов належним чином. Ці плісняви токсичні, зверніть увагу ...

Складові та ефекти

Самопочуття - Без побічних ефектів
В азіатських країнах комбучу п'ють понад 2000 років, щоб очистити тіло і душу та підвищити її добробут, здоров'я та красу. Хоча раніше цей чай приписував майже магічні чесноти цьому чаю, тепер можна оцінити дію його складових на організм набагато конкретніше (див. Табл. 1). В даний час ми знаємо, що активи цього напою:

- Стимулюють роботу кишечника, розвивають і регулюють кишкову флору.
- Зміцнити та мобілізувати імунну систему.
- Покращують фізіологію шкіри, регулюють обмін речовин і вітамінізують весь організм, надаючи на організм очищувальну та детоксикаційну дію [2, 4].

На сьогоднішній день цей напій на основі чаю не має шкідливих побічних ефектів; як правило, він дуже добре переноситься [3]. Комбучу слід пити в якості профілактики, з певною регулярністю; мова не йде про вживання його промислових кількостей. Зазвичай рекомендується випивати 3/8 літра протягом дня [1]. Діабетики також можуть споживати його без проблем. Для приготування напою, звичайно, використовується білий цукор, який необхідний для росту грибка. Але на початку процесу бродіння білий цукор перетворюється на глюкозу та фруктозу. Глюкоза швидко зникає під час бродіння, так що залишається лише фруктоза, яку діабетики можуть споживати [1] (в помірних кількостях, примітка редактора).
Діти та люди, яким чорний чай або зелений чай прискорює серцебиття, можуть пити комбучу, приготовану з трав’яного або фруктового чаю (наприклад, ананас або манго, примітка редактора). Забруднення шкіри, які іноді з’являються при першому вживанні комбучі (природна детоксикація шкірою), як правило, швидко зникають. Подібним чином підвищена потреба в сечовипусканні свідчить про те, що організм усуває більше метаболічних відходів [3].

резюме
Натуральна дієтична добавка, комбуча, швидше за все, сприятиме зміцненню здоров’я та загального самопочуття. Крім того, комбуча послаблює певну кількість порушень, а потім використовується як допоміжне лікування для активації імунних сил організму.

1.Cavelius Andrea A. Frohn B, Natürlich heilen mit Kombucha, München 1997, 3. Auflage.
2. Ерінг А. Комбуча ABC Heilanwendungen.
Мюнхен, 1997. 1. Auflage.
3. Гесманн-Косаріс А, Натюрліх гезунд міт
Комбуча, Аугсбург, 1999.
4.Асбах-Гоппе Б, Ульмер Гюнтер А. Гезундхайц-Еліксир Комбуча. Тунінген, o.J.
5.Golz H, Kombucha - Ein altes Teeheilmittel bringt neue Gesundheit. Мюнхен, 1996.6. Афлаж.
6. Фашинг R: Teepilz Kombucha. Steyr, 1997. 24. Auflage.
7. Пердігон Г. Альварес С, Рахід М та ін., Стимуляція імунної системи пробіотиками, J Dairy
Sci 1995; 78: 1597-1606.
8.Harnisch G. Kombucha - geballte Heilkraft aus er Natur, Bietigheim-Bissingen, 1996, 3. Auflage.
9.Maestroni GJ, Losa GA. Клінічний та імунобіологічний вплив бактеріального екстракту, що вводиться перорально. Міжнародний J. Immunopharmacol 1984, S.111-117.
10. Вебер Г., Адамчик А. Фрейтаг С, Behandlung der Akne mit einem Hefepraparat. Fortschr Med 1989; 26: 563-566
11. Zerbst M (Hg.), Der Brockhaus. Ернарунг,
Мангейм, 2001.
12. Буслау S-J. Hembd C. Kombucha - Der Tee mit grosser Heilkraft. Мюнхен, 1997 2. Афлаж.
13. Rimpler M, Kombucha - Erfrischungsgetrank oder Pharmakon? Гезундес Лебен 2003; 3:
24-25.
Адреса автора: д-р Стефан Р. Беккер
Verlag für Ganzheits Medizin
Пітер Меріан-Штрассе 58, CH-4002 Базель

Джерело: GanzheitsMedizin report, Basel 2003 (медичний журнал).