Kombucha здоров’я в чашці чаю
Здоров’я в чашці чаю: Комбуча
З 221 р. До н. C, Kombucha (або чай безсмертя) використовувався азіатами як ліки для лікування багатьох захворювань.
Комбуча - це кислий солодкий напій, одержуваний із чорного, зеленого або ройбушкового чаю, ферментованого грибними культурами, з додаванням цукру або інших рослин або екстрактів з потенційним терапевтичним ефектом (імбир, кориця, аронія, папайя та ін.).
Процес бродіння чаю Комбуча, на додаток до всіх пробіотичних бактерій, виробляє вітаміни (особливо ті, що входять до груп В і С), амінокислоти, ферменти та органічні кислоти, корисні для здоров'я, такі як глюкуронова кислота (яка має велику детоксикуючу силу), молочнокислий (допомагає травленню та стимулює кровообіг) та оцтовий (природний антибіотик).
Найважливіші переваги чаю "Комбуча" для здоров'я такі:
- нормалізує кишковий транзит
- регулює кишкову флору
- має противірусну та антибактеріальну дію
- зміцнює імунну систему
- нормалізує артеріальний тиск
- знижує рівень холестерину
- врівноважує кислотність в організмі
- покращує травлення білка
- стимулює кровообіг
- полегшує засвоєння мінералів
- активізує функції підшлункової залози
- врівноважує рівень глюкози в крові
- стимулює вироблення фізіологічної сірки, вітаміну В12 і вітаміну К.
- бореться з артритом і зменшує біль у суглобах
- допомагає зменшити передменструальні симптоми
- покращує кисневу ефективність клітин
- зменшує симптоми алергії
- сприяє появі стану гарного настрою
- збільшує фізичну працездатність спортсменів
- запобігає втраті пам'яті
- працює як антибіотик для боротьби з повторними інфекціями, такими як кандидоз.
Інші важливі переваги чаю Комбуча є:
- знижує ризик раку завдяки поліфенолам у зеленому та чорному чаї (вони гальмують генетичні мутації та зупиняють розмноження ракових клітин)
- Він багатий антиоксидантами
- знижує ризик серцево-судинних захворювань за рахунок зниження рівня поганого холестерину (ЛПНЩ) та підвищення рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ)
- стимулює обмін речовин завдяки прийому травних ферментів та вітамінів групи В (покращує травлення та сприяє кращому засвоєнню поживних речовин в організмі)
- сприяє детоксикації організму: пробіотики, ферменти, бактеріальні кислоти та інші метаболіти, що виникають при бродінні чаю Комбуча, роблять його одним з найефективніших партнерів у виведенні з організму токсинів та інших токсичних речовин (включаючи важкі метали ), практично очищаючи весь травний тракт і полегшуючи весь процес засвоєння поживних речовин.
Чай комбуча може добре переноситися і є корисним для багатьох людей, особливо якщо його вживати в кількості, що не перевищує 300 мл на день. Однак слід мати на увазі, що цей ферментований напій містить алкоголь, цукор та живі бактерії, які не завжди добре сприймаються організмом. Він протипоказаний вагітним і годуючим жінкам, дітям або людям, які страждають серйозними захворюваннями, враховуючи, що його потужна детоксикаційна та регулююча дія може мобілізувати значну кількість токсинів, які, якщо їх не усунути, можуть погіршити здоров'я, а не вдосконалити.
Використання: Комбуча вживається в холодному вигляді, як освіжаючий настій і корисний для організму, у рекомендованих кількостях від 100 до 300 мл на день (приблизно одна склянка на день).