Комфорт життя ціною хвороби - Харчування Ожиріння

Внаслідок сидячого способу життя ожиріння представляється цивілізаційною хворобою, яку ми тут почуємо, як парадоксальне відображення технологічного розвитку, що відзначає сучасне суспільство, і яке ми неявно і помилково пов'язуємо з прогресом [5].

комфорт

Прогрес залишається відносною концепцією, залежно від сфери застосування, що розглядається; як робототехніка, яка настільки схильна до залучення медичних перспектив [6], оскільки не підвищує рівень малорухливого способу життя населення [7]. Сенс цієї критики не має тенденції ставити під сумнів легітимність будь-якого її досягнення, оскільки їх взаємозалежність виправдовує їх паралельний розвиток. Питання скоріше базується на постійному розриві між цілями, для яких ці досягнення визначені, та реальним використанням їх.

Світова харчова система виявляє цю проблему, оскільки зниження собівартості продукції, пов'язане з розвитком виробничих процесів та векторів комерційного розподілу, приносить вигоду швидше і надмірно більш ніж 2 мільярдам людей, ніж вони обмежують епізоди недоїдання та недоїдання, яке все ще страждало майже одним мільярдом людей у ​​2010 році [7]. Ця невідповідність така, що вищезазначені надмірності призводять, наприклад, до США до харчових відходів, еквівалентних майже 1400 ккал на одного громадянина, на день та на рік [8]. Ця статистика є тим більш вражаючою, оскільки до неї слід було б додати зайві споживані калорії, і це пояснює тривожну поширеність ожиріння в цій країні, яка зачіпає 34,9% дорослого населення та 31,8% молодих людей [9].

Доктор Сіріл ГОТЬЄ та доктор Людовик РОШЕТ

[1] B. C. K. Choi, D. J. Hunter, W. Tsou і P. Sainsbury, “Хвороби комфорту: основна причина смерті у 22 столітті”, J. Epidemiol. Громадське здоров’я, вип. 59, ні. 12, стор. 1030–1034, грудень 2005 р.

[2] “ВООЗ | Глобальні рекомендації щодо фізичної активності для здоров’я ”, ВООЗ. [Інтернет]. Доступно: http://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/9789241599979/en/. [Доступ: 11 серпня 2015 р.].

[3] У. Екелунд, Х. А. Уорд, Т. Норат, Дж. Луан, А. М. Мей, Е. Вайдерпас, С. С. Шарп, К. Овервад, Дж. Естергаард, А. Тьоннеланд, Н. Ф. Джонсен, С. Месрін, А. Фурньє, Г. Фагерацці, А. Трихопулу, П. Ладжоу, Д. Трихопулос, К. Лі, Р. Каакс, П. Феррарі, І. Лічай, М. Єнаб, М. Бергман, Х. Боїнг, Д. Паллі, С. Sieri, S. Panico, R. Tumino, P. Vineis, PH Peeters, E. Monnikhof, HB Bueno-de-Mesquita, JR Quirós, A. Agudo, M.-J. Sanchez, JM Huerta, E. Ardanaz, L Арріола, Б. Хедблад, Е. Вірфальт, М. Сунд, М. Йоханссон, Т. Дж. Кі, Р. К. Тревіс, К.-Т. Khaw, S. Brage, NJ Wareham та E. Riboli, “Фізична активність та смертність від усіх причин за рівнями загального та абдомінального ожиріння у європейських чоловіків та жінок: Європейське перспективне дослідження раку та харчування (EPIC),” Am J. Clin. Nutr., P. ajcn.100065, березень 2015.

[4] М. Т. Гамільтон, Д. Г. Гамільтон та Т. В. Здеріч, “Роль витрат енергії та сидіння при ожирінні, метаболічному синдромі, діабеті 2 типу та серцево-судинних захворюваннях”, Діабет, вип. 56, ні. 11, стор. 2655–2667, листопад 2007 р.

[5] В. Курилович та Й. Копчинський, “Хвороби цивілізації сьогодні та завтра”, MIRCEN J. Appl. Мікробіол. Біотехнол., Вип. 2, № 2, стор. 253–265, черв. 1986 рік.

[6] Д. Б. Камарілло, Т. М. Круммель та Дж. К. Солсбері, “Робототехнічні технології в хірургії: минуле, сьогодення та майбутнє”, Am. J. Surg., Vol. 188, ні. 4A Suppl, с. 2S - 15S, жовтень 2004 р.

[7] Б. А. Суїнберн, Г. Сакс, К. Д. Холл, К. Макферсон, Д. Т. Фінгуд, М. Л. Муді та С. Л. Гортмейкер, “Глобальна пандемія ожиріння: сформована глобальними драйверами та місцевим середовищем”, Лансет Лонд. Англ., Вип. 378, ні. 9793, с. 804–814, серп. 2011 рік.

[8] К. Д. Холл, Дж. Го, М. Доре та К. С. Чоу, “Прогресивне збільшення харчових відходів в Америці та їх вплив на навколишнє середовище”, PloS One, vol. 4, № 11, с. e7940, 2009.

[9] К. Л. Огден, М. Д. Керролл, Б. К. Кіт та К. М. Флегал, “Поширеність дитячого та дорослого ожиріння в США, 2011–2012 рр.”, JAMA, вип. 311, ні. 8, стор. 806–814, лют. 2014 рік.