Компанія Кефір Цей напій, який хоче вам добра
Його прозвали “кавказьким шампанським” через його золотистий колір та смак. Родовий напій кефір отримують після бродіння зерен кефіру і є природним пробіотиком з багатьма достоїнствами. Кажуть навіть, що пастухи Кавказу, звідки він, як кажуть, завдячували йому своїм довголіттям ...
Переваги
• Врівноважує кишкову флору
• Покращує травлення
• Очищає організм від токсинів
• Зменшує тягу до цукру
• Зміцнює імунну систему та багато іншого ...
Обладнання
Перш за все, ви повинні знати, що слід користуватися лише дерев’яним, пластиковим та/або скляним посудом, ніяких металевих інструментів.
• Два контейнери баночного типу та скляна пляшка
• Затискач (додатково)
Інгредієнти
• Зерна кефіру (приблизно 3 ст. Ложки на 1,5 л)
• Цукор (приблизно 3 ст. Ложки)
• 2 сушених інжиру
Оскільки кефірні зерна є живими організмами, вони можуть загинути. Ось чому вода обов’язково повинна бути відфільтрована або мінеральна, органічні фрукти та нерафінований цукор.
Рецепт
• У банку покладіть зерна кефіру, цукор, інжир та лимон, вичавлені - обов’язково проціджуючи зерна з друшляком - або нарізані скибочками прямо в банку.
• Наповніть останню водою і закрийте кришку, не закриваючи повністю, повітря повинно мати можливість циркулювати, інакше контейнер вибухне, кефір виявиться під тиском. Щоб уникнути комах, можна захистити банку шматочком тканини типу тюлю, зафіксованим гумкою.
• Залиште банку при кімнатній температурі, у закритій шафі, а зерна кефіру не мають прямих сонячних променів.
• Через 24 години інжир підніметься на поверхню, ми вважаємо, що перше бродіння закінчено, але ми можемо зачекати до 48 годин.
• Викиньте фрукти та налийте напій у пляшку, використовуючи друшляк для збору зерен кефіру. Перш за все, зберігайте їх, їх можна нескінченно використовувати повторно! Смакуйте інгредієнтами на ваш вибір - малиною, маракуєю, лічі тощо. - і знову поставте пляшку в шафу, при кімнатній температурі, все ще відкритою.
• Через 24 години можна закрити пляшку і поставити в холодильник.