Компот з чорної смородини на зиму - торти та інше
Компот з чорної смородини, сироп, варення вітаються в холодну пору року. Звичайно, ідеально вживати їх у свіжому вигляді, але оскільки смородина виявляється недовго, ми намагаємось зберігати її в інших формах.
Чорна смородина - це скарб для організму з високою концентрацією антиоксидантів, вітаміну С, вітамінів В1, В3, В6, магнію, кальцію. Вони мають важливі властивості: бореться з астенією, бадьорить організм, зміцнює імунітет, зменшує запалення тощо. Детальніше про цю нерухомість: тут.
Поки що я підготувався сироп і варення зі смородини, і мама завжди присилала мені маленькі пляшечки з компотом. Зізнаюся, фрукти в компоті не дуже великі, але сік мільйони.
інгредієнти:
- свіжа чорна смородина
- стара 1лінгура/боркан
- вода
Спосіб приготування:
Компот з чорної смородини приготувати просто, а рецепт також діє для вживання інших фруктів.
Плоди повинні бути свіжими і з міцними ягодами. Добре промийте під проточною водою і дайте стекти.
Помістіть плоди в добре вимиті банки, приблизно на третину банки. Додайте столову ложку цукру, залийте водою, дбаючи, щоб 0,5 см до краю банки залишалося. Банки добре закручуються.
Слід пам’ятати, що банки повинні бути приблизно однакового розміру, або 400 г, або 800 г. В тому, що
Що стосується цукру, то я рекомендую терту ложку на банку 400 г та ложку з наконечником на банку 800 г. Компот виходить кислим, це також пов’язано з високим вмістом вітаміну С. Ось як він нам подобається. Якщо у вас інші смаки, ви можете трохи збільшити кількість цукру, але не надто.
Ми готуємо вищий горщик. На його дно кладемо кілька газетних аркушів або кілька ганчірок. Кожну банку з добре прорізаним смородиновим компотом загортають у газету або тканину. Налийте води так, щоб рівень сягав під кришкою.
Запаліть вогонь і дайте йому закипіти. З того моменту, як вода починає кипіти, ми залишаємо її ще на 20-25 хвилин. Потім вимкніть вогонь і залиште там банки, поки вода не охолоне.
Останній крок - витерти банки, позначити їх ярликами і прийняти душ у коморі або в прохолодному місці.
Компот з чорної смородини має кислуватий, ароматний смак і його можна пити зі скибочкою лимона, особливо якщо це спекотний літній день. Ми п’ємо його взимку, коли у нас жар або ми сумуємо за літом.