Компот з вишні
Оскільки сезон вишні, я подумав спробувати приготувати компот з вишні. Незважаючи на те, що ми все ще говоримо про цукор, домашній компот з вишні корисніший за багато інших солодких речей, які можна знайти на ринку.
Крім того, ви можете контролювати інгредієнти, що входять до їх складу, не боячись, що інгредієнти, що використовуються промисловими виробниками, не зовсім якісні I.
Крім того, за ціною близько 4 RON за банку ви виходите досить добре з точки зору ціни.
Майже половина кількості вуглеводів у компоті надходить з вишні.
Майте на увазі, що в банку з вишневим компотом на 800 мл може бути на 50% менше калорій, ніж у торті.
Рекомендована порція - половина баночки.
Оскільки все ще сезон, ви також можете спробувати вишневе варення.
Інгредієнти для чотирьох банок вишневого компоту 800 мл
- 1,7-1,8 кг румунської вишні з насінням;
- 1 л води;
- 170 грам коричневого цукру;
- велика ложка акацієвого меду;
- конверт з ванільним цукром або ванільний стручок;
- паличка кориці.
Як приготувати вишневий компот
Ретельно вимийте банки та кришки.
Вибирайте здорову вишню, мийте і складайте в банки. Банки повинні містити вишні до плечей банки (до початку горлечка банки) або навіть трохи нижче.
Доведіть воду до кипіння і додайте інші інгредієнти (цукор, ваніль, мед, корицю). Перемішуйте, поки цукор не розчиниться, і залиште, поки він майже не почне кипіти. Якщо ви кладете стручки ванілі, вам потрібно додати ще 10 грамів коричневого цукру.
Мед додається для смаку не для здоров'я:)). І ні, мед не токсичний при нагріванні:)).
Додайте рідину в банки, поки вона не покриє вишні. Не наповнюйте їх доверху - бажано, щоб рідина була трохи вище місця, де починається горлечко банки. Покладіть кришки.
Розігрійте духовку до 120-130 ◦C з піддоном всередині (1/3 кроку) і поставте на неї банки.
Залиште його в духовці приблизно на 35-40 хвилин, а потім вимкніть вогонь. Дайте поступово охолонути в духовці, бажано до наступного дня.
Я більше не стерилізував банки, тому що, враховуючи, що вони залишаються в духовці 35-40 хвилин, я вважав, що в цьому немає потреби. Побачу, чи не помилився я навесні:)).
Витрати
Витрати на чотири банки вишневого компоту 800 мл становлять близько 14-15 RON (ціни 2018).