Концепція гастрономічного обслуговування пацієнтів UMG та каталог дієт - PDF скачати безкоштовно

Концепція громадського харчування пацієнтів UMG та каталог дієт

Вступ. 3 контакти. 3 1 концепція харчування пацієнта. 4 2 Каталог дієт/Форми каталогу дієт. 7 2.1 Вступ. 7 2.2 Схема раціоналізації. 7 2.3 Види дієти. 8 2.3.1 Цілі харчові форми або ціла концепція їжі. 8 2.3.2 Легка дієта Форми дієти. 11 2.3.3 Енергетично визначені дієти. 14 2.3.4 Дієти, що визначаються білками та електролітами. 17 2.3.5 Дієта при захворюваннях печінки. 19 2.3.6 Спеціальні гастроентерологічні дієти. 20 2.3.7 Дієта після запального захворювання кишечника. 22 2.3.8 Післяопераційна дієта (також після запальних захворювань кишечника), поділена на 3 рівні. 22 2.3.9 Спеціальні дієти (можна замовити їх лише через команду дієтотерапії). 23 Дієта зі зниженим мікробами (раніше хіміо-дієта). 29 2.3.10 Діагностичні дієти (спеціальні дієти). 30 2.3.11 Форми дієти, визначені послідовністю. 30 2.3.12 Геріатричні дієти. 35 2.3.13 Алергічні дієти. 36 2.3.14 Шукати типи їжі рівня I VI (про це вимагають лише рідко). 37 2.4 Дитяча поліклініка. 39 2.4.1 Дієта при фенілкетонурії (спеціальна дієта). 39 2.4.2 Дитяча спеціальна дієта. 40 3 Загальне. 40 сторінка 2

Щонайменше 55% вуглеводів 30 г клітковини/день Зниження легко засвоюваних вуглеводів Профілактика панкреатиту, атеросклерозу Холестерин ЛПНЩ, як 30 г/добу, також підходить для діабету 2 типу. Довгострокове зниження ваги (важливо: зменшення жирової маси) може бути розпочато лише через коротке перебування в клініці. Таким чином, метою перебування в клініці є поінформованість пацієнтів про необхідність схуднення, посилення їх особистої відповідальності та поінформованості про стан здоров'я та мотивація їх змінити спосіб життя. Бажана та необхідна комунікативна співпраця між відділенням, групою дієтотерапії та консультаціями з питань харчування. Сторінка 16

---