Cr; Голландський пе; Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

Підготовка:
15 хвилин

рецепти

Кулінарія:
35 хвилин

Врожайність

Млинці та французькі тости - Економні - Легкі та прості - Яйця - Великдень та День матері - Молочні продукти - Щотижневий рецепт - Вегетаріанський

Інгредієнти

Голландський млинець

  • 500 мл (2 склянки) молока
  • 1 ⅓ склянки (325 мл) невідбіленого універсального борошна
  • 4 яйця
  • 80 мл (⅓ склянки) цукру
  • 5 мл (1 ч. Ложка) чистого екстракту ванілі
  • 60 мл (¼ склянки) вершкового масла

Начинки

  • 15-30 мл (1-2 столові ложки) цукрової пудри
  • Цедра 1 лимона (за бажанням)
  • 250 мл (1 склянка) свіжих ягід

Підготовка

Основні кроки

  1. Розігрійте духовку до 200 ° C (400 ° F). Поставте решітку в центр духовки.
  2. В електричному міксері (блендері) змішайте молоко, борошно, яйця, цукор та ваніль, щоб отримати однорідну і однорідну суміш.
  3. Помістіть масло в прямокутну посудину з пірексу розміром 23 х 33 см (9 х 13 дюймів). Коли духовка досягне потрібної температури, поставте посуд у духовку. Залиште приблизно 3 - 5 хвилин, поки масло розтопиться і не здується, не змінюючи колір. Слідкуйте уважно, адже якщо масло набуде коричневого кольору, вам доведеться повторити цей крок.
  4. Налийте препарат у посуд, що містить кипляче масло, не виймаючи його з духовки, потягнувши за сітку. Не змішувати.
  5. Випікайте 30 хвилин. Креп стане золотим і об’ємним.
  6. Зразу ж з духовки посипте млинець цукровою пудрою, цедрою лимона і за бажанням прикрасьте свіжими ягодами. Подавайте негайно.

Примітка

Можна тримати 4 дні в холодильнику або 1 місяць у морозильній камері.

Примітка

Його також називають голландською дитиною, цей млинець нікого не залишить байдужим. Ключовим у цьому рецепті є тепло, яке зберігається формою для випікання. Завдяки цьому теплу рідини намагаються випаровуватися, і саме це змушує тісто набрякати. Не відкладайте подачу в центрі столу, як тільки він вийде з духовки, оскільки він опускається, коли охолоджується. Наша версія містить приблизно на 30% менше вершкового масла, ніж класичні рецепти.

Варіант

Замініть ягоди горіхами, йогуртом або кленовим сиропом.

Для пікантної версії додайте креп, наприклад, з сиром та прошутто або куркою та базиліком.

Харчові цінності

  • Калорії 235
  • Білок 8 г.
  • Ліпіди 10 г.
  • Вуглеводи 27 г.
  • Волокна 1 г.
  • Натрію 90 мг

Креп з начинкою

  • Калорії 252
  • Білок 8 г.
  • Ліпіди 11 г.
  • Вуглеводи 32 г.
  • Волокна 1 г.
  • Натрію 90 мг