Концепція стандартного управління харчуванням

За даними медичних страхових компаній, сотні тисяч людей, які потребують допомоги, недоїдають. Відповідно зростає контрольний тиск з боку медичної служби. За допомогою нашої концепції управління харчуванням ви можете довести в тесті MDK, що ви відповідаєте всім вимогам нового стандарту експертів.

концепція

Концепція стандарту "управління харчуванням"

  • З огляду на зростаючі фізичні обмеження у літньому віці, харчування часто є однією з небагатьох радостей, що залишились. Це, відповідно, важливо для підтримки якості життя.
  • Кожен житель має право прожити своє життя здебільшого відповідно до власних уявлень. Це, зокрема, включає харчування.
  • Наскільки житель може оцінити наслідки своїх дій, ми поважаємо бажання не їсти. Це також протягом більш тривалого періоду часу.
  • Харчовий статус є важливим показником як для фізичного, так і для психічного стану.
  • Ми усвідомлюємо, що наші можливості запобігання недоїдання та недоїдання обмежені.

  • Харчовий статус мешканця правильно зафіксовано. Зокрема, ми можемо відстежувати перебіг будь-яких порушень, а також масу тіла протягом більш тривалого періоду часу.
  • Основні захворювання, які впливають на стан харчування, правильно визначаються та лікуються наскільки це можливо.
  • Мешканець знає важливість здорового харчування. Він мотивований правильно харчуватися.
  • Мешканець має можливість приймати їжу та напої, що відповідають його індивідуальним потребам.
  • Наскільки це можливо, ми враховуємо культурні норми та особисті ритуали, які кожен житель пов’язує з прийомом їжі.
  • Жителям подобається їжа. Він сприймає харчування як збагачення якості свого життя, а не як необхідний тягар.
  • Потреба в допомозі завжди пристосована до індивідуальних обмежень. Мешканець не зазнав ані позову, ані недостатньо.

Підготовка:

План дій та харчування

  • На основі отриманих даних ми створюємо план дій та харчування разом із мешканцем, його родичами та терапевтом, а також лікуючим лікарем.
  • План харчування враховує, з одного боку, його попередні хвороби, такі як виразка від тиску, а з іншого боку, сучасні знання про ідеальний склад овочів, фруктів, м'яса, яєць, риби, молока та молочних продуктів, а також злакових продуктів. Таким чином, людина, яка потребує догляду, оптимально забезпечується вітамінами, мікроелементами та поживними речовинами.

Виконання:

Дизайн їдальні

  • У нашій їдальні є достатньо місця для паркування для інвалідних візків та прогулянків наших мешканців, не стаючи ними небезпекою спотикання.
  • Мешканці, які мають ходунки, мають достатньо місця, щоб вони могли пересуватися без допомоги опікуна.
  • Крім того, зал спроектований таким чином, що рівень шуму не стає занадто високим, навіть коли він заповнений. Це досягається, наприклад, завдяки великим рослинам у приміщенні та ударно-звукопоглинаючій підлозі.
  • Кімната дуже чітко влаштована та з любов’ю оформлена декоративно.

Презентація їжі та напоїв

  • Щоб поїсти, жителя приводять у відповідне положення тіла. По можливості він не повинен їсти їжу лежачи в ліжку, а сидячи (наприклад, за столом).
    • (Див .: Стандарти "Зберігання для прийому всередину" та "Сидіння за столом")
  • У разі потреби мешканець отримає допомогу в харчуванні.
    • (Див .: Стандарт "Роздача їжі та напоїв")
  • Разом із мешканцем ми перевіряємо, чи не хотів би він використовувати допоміжні засоби для їжі. Сюди входять столові прилади з потовщеними ручками та тарілки з піднятими краями.
  • Процес ковтання перевіряється за допомогою ручки управління щелепою.
    • (Див.: Стандарт "Ручка управління щелепою")

  • Відмова від їжі може мати дуже різні причини. Довідковий доглядач визначає, які тригери слід враховувати. Він ініціює відповідні заходи. Деякі причини можна усунути дуже швидко, наприклад, зубний біль. У разі інших причин, наприклад, оскільки мешканець пригнічений, медперсонал повинен надати психосоціальну підтримку.
    • (Див .: Стандарти "Відмова від їжі" та "Поведінка у випадку відсутності готовності до співпраці")
  • В кінці життя у фазі смерті відмова від їжі повинен бути прийнятий і прийнятий.
    • (Див .: Стандарт "Харчування та рідина для вмираючих")

  • Ми закликаємо жителя робити більше фізичних навантажень, щоб збудити апетит. Зокрема, він повинен брати участь у спортивно-розважальних заходах будинку.
    • (Див .: Стандарт "Навчання руху")
  • Якщо мешканець не почувається комфортно зі своїми сусідами, він може впевнено звернутися до свого вихователя. Разом із персоналом господарства обговорюється та обговорюється, як можна змінити розташування столу.
  • Крім того, слід зазначити, що багато людей воліють харчуватися поодинці та "у спокої", наприклад, тому що вони страждають розладами ковтання та не хочуть піддаватись глузуванням співмешканців.

Подальша обробка:

  • Харчовий статус мешканця переоцінюється кожні три місяці. Рання оцінка необхідна, якщо стан здоров'я несподівано істотно зміниться. Це має місце, наприклад, після операцій у ротовій порожнині, інсульту та після перелому кульшового суглоба.
  • Якщо, незважаючи на всі профілактичні заходи, розвитку кахексії не вдається запобігти, ми вживаємо заходів, щоб мінімізувати ризики для здоров’я, пов’язані з недостатньою вагою. Наприклад, необхідно посилити профілактику пролежнів та падіння.
    • (Див.: Концепційні стандарти "Запобігання падінню" та "Запобігання виразці під тиском")
  • Стан жителів, які страждають від недоїдання та недоїдання, регулярно обговорюється на нарадах.
    • (Стандартне "обговорення справи")
  • Планування догляду та дій адаптоване до мінливих проблем та ресурсів, що стосуються догляду.
  • Усі зусилля щодо забезпечення правильного харчування завжди детально задокументовані з міркувань відповідальності.

  • Звіт про догляд
  • Планування технічного обслуговування/планування заходів
  • Інформаційна брошура "Харчування"

Відповідальність/кваліфікація:

  • всі працівники