Кончігліоніс, фарширований телятиною

Консультації з харчування та рецепти приготування

фарширований

Ні, це вже неможливо. Гаразд, ми завжди бенкетуємо у Софі та Гійома (бо мадемуазель - прекрасний кухар, і вона каже мені, що кулінарія її "розслаблює", гаразд.) Але зараз вони двічі запрошували нас до себе, і ми нічого не маємо! Очевидно, вони не "такі", але все одно, це питання повернення милі ... Ну, це правда, що робить на мене невеликий тиск, щоб я їх приймав, завжди буває приємно мати гурманів вдома: Я не можу пропустити це! Я відчуваю, що я напередодні важливої ​​"презентації" гієпера в офісі, мовляв, давай, давайте подивимося на тебе і почекаємо неконтрольованого занесення ... Я тисну на себе, ти мені скажеш ?

"І страва з кончігліонісів, фарширована телятиною, одна!" "

І ти маєш рацію! Ми можемо бенкетувати дуже простими речами не так багато. Ці раковини, фаршировані телятиною, тому підтвердження! Conchiglionis - це великі макарони у формі оболонки, які можна знайти майже у всіх супермаркетах та гіпермаркетах. Бренд De Cecco це робить, але якщо ви не можете знайти його там, де ви купуєте, ви знайдете його в делікатесах.

На 4 особи. Підготовка 25 хв
Роздрукувати рецепт

Організуйтесь: Цю страву можна зробити вперед, віднявши 10 хвилин від загального часу приготування. Ви будете розігрівати його при температурі 180 ° протягом останніх 10 хвилин і з духовки посипте її свіжим кервелем перед відправкою.

Мій список покупок ...

Перший:

  • 10 г свіжого кервеля (або невеликий пучок)
  • ¾ великої цибулі або 2 маленьких
  • 2 зубчики часнику

М'ясник:

  • 530 г меленої телятини

Бакалія:

  • 330 г макаронів "conchiglionis" (у супермаркеті під маркою Cecco або еквівалентом. В іншому випадку в делікатесах)
  • 760 г помідорів або 85 мл томатного кулі
  • 3 столові ложки олії
  • 8 мл білого вина
  • 2 чайні ложки цукру

Сироварка:

  • Трохи гранадо-панадо (4 або 5 великих щіпок)

Мій секрет прошепотів мені на вухо:

мала точність для помідорів. Якщо ви хочете позбавити себе клопоту із змішуванням томатного соусу, використовуйте домашню або консервовану кулі (але в цьому випадку переконайтеся, що в ній немає добавок!). Однак будьте обережні, кулі все ще має досить кислий смак порівняно з домашнім томатним соусом. !

КРОКИ