Кондитерська манія - Ідрілог
Минулого тижня я ходив на відкриття кондитерської Casa Victoria Floreasca, шикарного місця, в пастельних тонах, оскільки завжди уявляв, що пряниковий будиночок, з якого їли Гензель та Гретель, буде виглядати всередині. Що ж, з деякою більш сучасною архітектурою, дещо ретро-шикарною обстановкою до файлу, як кажуть люди з Yellow Office Architecture, ті, хто подбав про облаштування простору, "мозаїка підлоги натхнена формою тортів". Кондитерський захват.
Я не вбиваюсь солодощами - він не вбиває і мене, - але я сказав, що сьогодні вівторок, 13, це бідний світ, хаотичний рух, тому всі ми заслуговуємо хоча б на віртуальні їстівні вітрини, щоб торти Вікторії виглядали шалено.
Мої страждаючі брати, ті, хто страждає від їжі через проблеми з глютеном, ви повинні знати, що кондитерська лабораторія вже вийшла. божевільний десерт без борошна з шарами білого шоколаду та какао зверху меленими горіхами - яку я поголив на заході, звичайно, для тестування, - на що особисто пані Вікторія гарантувала. Потім вони пообіцяли мені, що розширять асортимент безглютенових продуктів, лише для того, щоб перевірити рецепт їм потрібно близько двох місяців, перш ніж він надійде у продаж. Ну, приступайте до роботи, ні?
Торт без глютену з какао та верхівкою волоського горіха.
Будинок Вікторії Флореаски розташований на вулиці Банул Антоначе, під номером 59, на площі Флореаска; є частиною кондитерської мережі, сімейний бізнес, започаткований у 2002 році, на основі божевільних тортів з кулаків пані Вікторії, - як розповів нам на заході Алін Чіву, її син та керуючий партнер у бізнесі.
Ідея збереження натуральних інгредієнтів, без штучних добавок, зберігається для всіх продуктів у меню: креми готуються традиційними методами, листкове тісто виготовляється з маслом, крем - з вершків, а шоколад для глазурі - справжнє. Тобто, люди навіть мають мадагаскарську ваніль у лабораторії, що стосується інгредієнтів.
Солона частина випічки виглядає і - з того, що я чув на заході, вона смакує так само добре, як солодощі, але у мене немає фотографії, тому ви повинні повірити мені на слово, коли я скажу вам, що вам потрібно дістатися до будинку Вікторія Флореаска, принаймні для барвистого селфі. Давай, і трохи ароматизованого пирога ...