Кондитерські вироби майстер-класу - кондитерські вироби - школа Хорека
22 листопада 2019/8: 00 ранку - 24 листопада 2019/5: 00 вечора
ХАНС ОВАНДО - ПИТАННЯ
Кондитер/Кондитерський: ВІДОМІ ВИПАДКОВІ КУХАРИ/МАЙСТЕРКЛАС/СПЕЦІАЛІЗАЦІЇ
Шеф-кухар Ганс Овандо пропонує нову концепцію ПОЖИВНОЇ ПАКАТИ. Майстер-клас у формі семінару та практичного курсу з харчової непереносимості, тіста без цукру та безглютенової лактози. Ганс Овандо деякий час працював над цим проектом, зосередженим на тому, як робити випічку та кондитерські вироби, дотримуючись харчових тенденцій, непереносимості та алергії, здорової їжі.
Вперше ця концепція буде запущена в Румунії, вперше країні, де інформація про ці аспекти, а також профілактика перебувають у зародковому стані.
Він поетапно пояснить всі реакції та візьме на себе роль промотора нової течії у традиційному тістечку.
Багато років виробництво випічки та тістечок базувалося на пшеничному борошні, білому цукрі із сахарози, молочних продуктах з коров’ячого молока.
З його точки зору, завдяки багаторічному досвіду роботи з десертами та чудовими творіннями, безвідповідальність харчової промисловості та використання багатьох видів хімічних речовин у виробництві продуктів харчування та зловживання цими продуктами людьми у нашому раціоні, породило розвиток різних видів алергії та непереносимості цих продуктів.
На цьому курсі ми хочемо дізнатися та поділитися знаннями про те, як готувати кондитерські вироби, які не впливають на наше здоров’я.
Кілька прикладів продуктів, які ми виготовимо на курсі:
- ЧЕРВОНИЙ і БІЛИЙ - Йогуртовий мус, малиновий вершковий і желе, а також мюслі та зернові губки з йогуртовою крихтою. (Без цукру, без глютену)
- MOON FOOTPRINT 2.0. Вершковий мигдаль, яблуко та кориця з ванільною карамеллю та шоколадом верховний, какао та шматочки штрезеля. (Без глютену, лактози та яєць)
- торт з фундуком, персиком та шматочками (веганський, без глютену, без лактози та без яєць) - тропічний, авокадо, банан та екзотичні фрукти (без глютену)
Курс відбуватиметься між 22, 23, 24 листопада 2019 року
Це англійською мовою з синхронним перекладом на румунську мову.
- підтримка курсу румунською мовою
- сучасне розташування, обладнане за європейськими стандартами
- соціалізація та нетворкінг
Тепер ви можете скористатися акційною ціною, що діє для реєстрацій до 30 серпня.
Ціна: 2700 лей ЗА РЕЄСТРАЦІЮ ДО 15 ВЕРЕСНЯ 3050 ЛЕЙ ПІСЛЯ ЦЬОЇ ДАТИ
Ви можете зв’язатися з нами за телефоном 0730882288 для отримання інформації та реєстрації.