Кондитерський державний центр професійно-технічного училища Пфаркірхен

профіль роботи

Підсолоджуй день - яким би було життя без чудових творінь кондитера?

Ще в середні віки професія кондитера виникла при дворах аристократичних і заможних, яким дозволялося балувати шляхетне суспільство надзвичайними делікатесами.

Професійна діяльність

На відміну від пекаря, кондитер насамперед стосується солодких хлібобулочних виробів.

Вони переробляють шоколад, марципан, нугу, крихку та цукор на вишукані випічки, такі як ексклюзивні торти, пиріжки, смачне морозиво або спокусливі праліне. Вони знаходять роботу насамперед у кондитерських, кондитерських та кафе, а також у пекарнях з вишуканою випічкою та в кондитерській великих готелів чи ресторанів.

навчання

Кондитерська професія є визнаним подвійним професійним заняттям. Зазвичай навчання триває три роки, хоча скорочений термін навчання може бути наданий, якщо студент успішно працює. Окрім компанії, місця навчання - це також професійно-технічне училище. Наприкінці - письмовий та практичний іспит у Ремісничій палаті.

вимоги

· Творчий талант і ручна спритність
· Відчуття естетики, талант до малювання та почерку
· Дуже хороший нюх і смак
· Почуття гігієни та чистоти
· Хороший фізичний стан
· Хороші оцінки з математики та мистецтв

Жодне спеціальне свідоцтво про закінчення школи не вимагається на законних підставах. На практиці компанії переважно наймають заявників, які мають атестат середньої школи, а також атестат середньої школи.