Конджі - найпростіша, найзасвоюваніша і найніжніша їжа у світі

Нічого не можете зробити? Не турбуйтесь. Цілком нормально, що після всіх свят із гусенятами, пінками, трюфелями та стравами з 7 страв відбувається певне… послаблення смаку. Після вивержувальних насолод та/або їжі цілими днями відчуття смаку може насправді не поєднуватися з ейфорією Нового року. Ні Він безладно бовтається десь у тілі і скаржиться. Не це, не те. Просто немає м’яса. Як, торт? Ні в якому разі. Овочевий каррі? О ні, можливо, трохи локшини ... о ні - краще ні. Лааа нудно.

Якщо ви хочете освіжити свої смакові рецептори і відчути нудьгу в абсолютно новому вимірі, вам слід негайно приготувати велику каструлю з конджі.

Congee - китайська рисова каша, без сумніву, найпростіша, найзасвоюваніша та найніжніша їжа у світі. Рис відварюють у воді без солі, поки він майже повністю не розчиниться. Готово. Конджі відіграє важливу роль у вченнях про харчування Далекого Сходу, таких як 5-елементна кухня та Аюрведа. Лікувальна каша настільки легко засвоюється, що навіть хворі люди або немовлята можуть впоратися з нею дуже добре. Він також популярний для лікування натще, оскільки він зовсім не обтяжує ні організм, ні травну систему, але все ж містить необхідні поживні речовини.

До речі, смак неймовірно нейтральний з невеликим відтінком аромату басмати. І я можу серйозно запевнити вас, що смак простої морквини, як одкровення, ви знайдете після тижневої оргійної конджі.

Конгі можна їсти на сніданок, як перекус або основний прийом їжі, і - якщо хочете - перекладати солодкими або пікантними інгредієнтами для повсякденного використання. Горіхи та компот роблять його чудовою заміною мюслі, овочів, приготованих на пару або варених, грибів, смаженої цибулі, паростків, м’яса та риби роблять його смачним та ситним. І тоді, будь ласка, не забувайте сіль.

Сьогодні моя конге приходить з невеликою кількістю моркви та цибулі-порею, копченою сіллю, перцем та освітленим вершковим маслом.

найпростіша

Найпростіший у світі рецепт каструлі з конгей:

100 г рису басмати Промити в ситі під проточною водою. С 1 літр води Помістіть у велику високу каструлю. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і дайте рису тушкуватися на слабкому полум’ї 3 - 4 години.

Їжте в чистому вигляді або доповнюйте солодкими або пікантними інгредієнтами на ваш вибір.

Через тривалий час варіння, конджі слід готувати заздалегідь. Рисову кашу можна тримати в закритому стані в холодильнику протягом 4 днів і при необхідності її можна порційно підігрівати.

  • 5 елементів
  • Аюрведа
  • китайський конге
  • Детокс
  • Фастфуд
  • несмачний
  • Цілюща їжа

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

Чи може виросла в місті жінка вижити без свого iPhone? Розумна спроба обману.

Підроблена сковорода шашлик з камуфляжними овочами

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

  • Опубліковано в
    • Макарони, піца та ко.
    • Салати, овочі та супи

Чудове меню Валентина: апельсинова морква з фісташковою крихтою та спагетті з соусом з авокадо, топленими помідорами та пластівцями з беконом

  • Опублікував відМел
  • 3 хвилини читання
  • 0 коментарів

Мої 10 найсмачніших рецептів супів для їжі для душі восени

  • Опублікував відМел
  • 3 хвилини читання
  • 4 коментарі
  • Опубліковано в
    • низьким вмістом вуглеводів
    • Салати, овочі та супи

Імбирний відвар з квітами моркви

  • Опублікував відМел
  • 1 хв читання
  • 2 коментарі

19 коментарів

У Сінгапурі я помітив страву «каша» на деяких закусках, і коли я запитав у свого приватного екскурсовода, що це означає (оскільки я знаю лише варіант з вівсянкою), він пояснив мені саме цю страву. Довго зварена рисова каша, яка дуже легко засвоюється і особливо подобається дітям. Імовірно, там це просто називають по-іншому.
Дякую, Мел, за рецепт. Я спробую це дуже-дуже скоро. Можливо, на сніданок, га.

Я знаю зі сніданку "шведський стіл" в Азії, який здебільшого складається з щонайменше 10 мисок, наповнених різними начинками (сушена риба, зелена цибуля, горіхи, ...). Але я ніколи не наважувався ... Але тепер! Де я знаю, чого чекати.

Au man Klaudia, як би я хотів спробувати це особисто (крім сушеної риби)!

Насправді це читається абсолютно несмачно - але вам вдається зробити все це таким смачним, що я хочу відразу спробувати:-)

Жасмин, він абсолютно несмачний - але в цій простоті з кількома іншими інгредієнтами він також просто смачний! Ви повинні спробувати це. Обов’язково;-)

Дорога Мел, чудові фотографії! Чи можете ви також зробити рис у рисоварці? Я просто повинен взяти більше води, так? Це ооочень практично! Або це змінює чіткий смак? Я також хотів би солодкого варіанту краще, я абсолютно солодкий сніданок! Що це у вашій рожевій мисці? Привітання та чудовий для вас 2014 рік! Б'янка

Шановна Б'янка, я б сильно залежав від мотивації вашої рисоварки. Чи може він керувати кількома годинами за раз? Тоді це насправді має спрацювати. Мені цікаво! З повагою, Мел.

Шановна Мел, дякую за цей внесок. ви пишете, що через тривалий час приготування ви можете готувати на складі. це означає, що на 200 г рису використовується 2 літри води?
з найкращими побажаннями

Привіт Корнелія, так - 200 г рису на 2 літри води - це правильно. з найкращими побажаннями!

Я можу рекомендувати їсти його з маринованим імбиром. Пряний, чудовий спосіб розпочати день за сніданком і дуже засвоюваний. Їли це у моїх ділових поїздках у Китай, також допомагає після вечора з baiyu ...

Написав це дуже добре!:)
Тому я зазвичай готую бульйон заздалегідь, наприклад, з курячими ніжками. Варити до готовності - потім відокремити м’ясо від кісток і нарізати його тоненькою соломкою. Відкладіть м’ясо в сторону і "підкиньте" кісточку назад у каструлю, а замість звичайного рису з "липким рисом", який йде трохи швидше та смакує для мене:) Як топінг подавайте з куркою та цибулею:)
Приємного апетиту ✌️

Дорогий Мел, основою для конге є класичний рис басмати, так? Я шукав рис, що не міняв, і не міг знайти ...
Дякую і всього найкращого!

Привіт Сандра, в принципі ти можеш взяти будь-який рис. Рис басмати, безумовно, дуже підходить. з найкращими побажаннями!

Який горщик ви рекомендуєте для рисового конгі?
Варити 3-4 години, не підгоряючи?
Дякую
Кг
G.

У повільній плиті це чудово працює, не перемішуючи та не горячи!

Але добре написано;)
У мене також є запитання. Якщо воно вариться з кришкою або без ?
Lg

Привіт Іса, бажано із закритою кришкою - тоді потрібно менше енергії. З повагою, Мел.