Конф; міжнародна конференція з питань харчування
ФАО підтверджує своє зобов'язання покращувати харчування
“Голод і недоїдання неприпустимі у світі, який має як знання, так і ресурси, щоб покласти край цій людській катастрофі. Ми усвідомлюємо, що в усьому світі є достатньо їжі для всіх. [і] ми зобов'язуємось діяти разом, щоб реалізувати право на позбавлення від голоду ".Світова декларація про харчування, 1992 рік
Через п’ятдесят років після заснування Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН ми можемо побачити, що виробництво продуктів харчування постійно зростало, а недоїдання значно зменшувалось (рис. 1). Незважаючи на цей незаперечний прогрес, за оцінками ФАО, понад 800 мільйонів людей не мають засобів щодня отримувати продовольчий раціон, що відповідає мінімальним прожитковим мінімумам (рис. 2). Крім того, більше 40 відсотків населення світу, або 2 мільярди людей, не мають одного або декількох мікроелементів.
Усвідомлюючи серйозність цієї ситуації, ФАО та Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) скликали першу в світі конференцію, присвячену виключно проблемам харчування, - Міжнародну конференцію з питань харчування (ICN), яка відбулася в штаб-квартирі ФАО в Римі. у грудні 1992 р. за участю представників 159 країн та Європейського Співтовариства, 15 організацій системи ООН та 144 неурядових організацій.
Підготовча робота до конференції, яка тривала три роки, викликала інтенсивну активність у всьому світі. Уряди розробили документи, в яких проводиться підсумок ситуації з продовольством та харчуванням у їхніх країнах, аналізуються фактори, що впливають на харчовий статус популяцій та визначаються харчові вразливі групи. Для Конференції були підготовлені «найсучасніші» технічні документи, а експерти, особи, що приймають рішення, і планувальники з різних країн брали участь у регіональних та національних підготовчих зустрічах. На засіданні Підготовчого комітету, яке відбулося в серпні 1992 року в штаб-квартирі ВООЗ в Женеві, представники уряду обговорили проект Всесвітньої декларації з питань харчування та План дій, остаточний варіант якого було прийнято Конференцією одноголосно через рік.
Під час Конференції уряди пообіцяли докласти максимум зусиль, щоб ліквідувати або значно зменшити наступні явища до наступного тисячоліття: голод та голод; хронічний і широко поширений голод; недоїдання, особливо серед дітей, жінок та літніх людей; дефіцит мікроелементів, особливо заліза, йоду та вітаміну А; інфекційні та незаразні захворювання, пов’язані з дієтою; бар'єри для оптимального грудного вигодовування; проблеми, пов'язані з неадекватними санітарними послугами, поганою гігієною та небезпечною водою.
Світова декларація про харчування та План дій щодо харчування слугують орієнтиром для розроблення політик та програм харчування у їх складових. План дій щодо харчування визначає дев'ять пріоритетних тем:
· Інтегрувати харчові цілі, міркування та елементи у політику та програми розвитку;· Покращити продовольчу безпеку домогосподарств;
· Захистити споживачів шляхом поліпшення якості та безпеки харчових продуктів;
· Профілактика та лікування інфекційних захворювань;
· Сприяти грудному вигодовуванню;
· Догляд за людьми, які є соціально-економічно неблагополучними та вразливими до харчування;
· Запобігати специфічному дефіциту мікроелементів та боротися з ними;
· Пропагуйте відповідні дієти та здоровий спосіб життя;
Оцінюйте, аналізуйте та контролюйте харчову ситуацію.
З моменту конференції багато урядів, неурядових організацій (НУО) та міжнародних органів підтримували темп, який вона створила. Кожен із цих партнерів прагне у своїй галузі знань виконати зобов'язання, взяті під час Конференції, і з'явилося багато нових ініціатив.
Одним з головних результатів конференції стала розробка Національних планів дій з питань харчування (НПД). Станом на травень 1995 року понад 73 країни розробили національний план або переглянули початковий проект, ще 20 країн все ще перебувають на стадії розробки. Національні плани визначають пріоритети та стратегії, обрані кожною країною для подолання голоду та недоїдання. Більшість планів розроблено для надання керівництва національним чиновникам, донорським установам та НУО у реалізації проектів та програм. Вони також слугують механізмом мобілізації політичної та фінансової підтримки програм харчування та харчування. Багато країн включили прогнози бюджету та терміни подання проектних пропозицій у свої програми PANN. Інші інтегрували PANN у свій національний план розвитку, щоб він отримав підтримку на національному рівні. Країни-члени ФАО зазначили, що було визнано, що PANN має велике значення для виведення питань харчування на перше місце в національних імперативах розвитку та досягнення загальних цілей, визначених Конференцією.
Для підготовки НПД були організовані національні семінари-практикуми, в яких взяли участь представники різних міністерств, неурядових організацій, приватного сектору, університетів та міжнародних організацій. Посилення міжгалузевої співпраці між організаціями, які займаються питаннями харчування, також є одним із результатів Конференції, які варті уваги. У багатьох випадках ця співпраця була інституціоналізована шляхом створення багатогалузевих комітетів, в яких представники міністерств сільського господарства, охорони здоров'я, освіти, планування та інших секторів об'єднали свої зусилля для розробки інтегрованих та комплексних програм з поліпшення харчування.
Поряд із цими національними ініціативами, ФАО відіграла фундаментальну роль у подальших заходах після Конференції. Зокрема, він надав технічну допомогу 92 країнам у розробці НПД та діяльності, що настала після Конференції. Крім того, він надав фінансову допомогу на суму понад 1,5 млн. Доларів США для організації національних семінарів, реалізації проектів, національних консультаційних служб та інших подальших заходів щодо Конференції.
ФАО зосередила свою підтримку на технічних аспектах, які входять до її компетенції, а саме сприяння продовольчій безпеці домогосподарств та розвитку громади, забезпеченню якості та безпеки продовольчих запасів; боротьба з дефіцитом мікроелементів; розвивати харчову освіту; оцінювати, аналізувати та контролювати ситуацію з харчовими продуктами та харчуванням; інтегрувати цілі харчування у діяльність з розвитку.
Оскільки ФАО є головним спеціалізованим агентством ООН, відповідальним за розвиток харчового та сільськогосподарського секторів, продовольча безпека є головним пріоритетом для всієї Організації. Конференція була зосереджена на продовольчій безпеці домогосподарств та громад та допомогла зробити зв'язок між харчуванням та розвитком сільського господарства більш чітким. З цієї точки зору ФАО сприяє розвитку сільського господарства як засобу збільшення споживання їжі та як джерела доходу, який зменшить бідність. Враховуючи масштаби викликів, з якими стикаються країни та міжнародне співтовариство у забезпеченні сталої продовольчої безпеки для всіх, ФАО скликає у 1996 році Всесвітній продовольчий саміт, на якому глави держав обговорять конкретні заходи. та глобальних рівнях.
Підводячи підсумки 50-річного існування, ФАО може розглянути Міжнародну конференцію з питань харчування як одне з найважливіших її досягнень. Ця подія була не лише історичною подією, а й інструментом, завдяки якому сформувався набір принципів. Створено імпульс, міжнародне співтовариство спільно працює над тим, щоб усі люди у всьому світі мали доступ до здорової та поживної їжі. З нагоди конференції ФАО підтвердила свою прихильність і працює над тим, щоб здійснити свою діяльність на користь населення, якому воно відповідає.