Конфіт часнику, друже - так! Журнал La Ruche Qui Dit Oui!
Джастін Беніт, 10 липня 2015 р
Часник займає почесне місце на більшості наших кухонь, він успішно доповнює наші страви завдяки своєму пряному смаку. Але під його скромною сорочкою ховається супергерой! Той, хто двома кроками, трьома рухами рятує нас від малих і великих недуг.
Якщо виключити той факт, що ми можемо укутати після того, як проковтнули його добру ложку, часник більше на нашому боці.
1- Перш за все, це a природний антибіотик. Недавні дослідження показали, що сполуки часнику можуть пригнічувати близько 60 видів грибів та 20 видів бактерій. Луї Пастер сам виявив антибактеріальні достоїнства часнику, який використовувався під час Першої світової війни як антисептик.
2- Він бореться і запобігає застуді та грипу. Ми сподіваємось, що цього сезону він вам не знадобиться, але знайте, що часник дуже ефективний для лікування цих зимових хвороб. Не соромтеся подвоїти споживання у разі виникнення невеликої проблеми подібного роду.
3- Це сприяє зниженню рівня холестерину і боротися з високим кров'яним тиском.
4- Це дуже ефективно у випадку нападу вампірів.
5- Він верміфуга. За старих часів на новонароджених немовлят одягали часникові нашийники, щоб захистити їх від паразитів: глисти ненавидять часник. Ті, хто має комбікомпостер, знають! Кидати в нього часник заборонено.
Окрім цілющих властивостей, часник є справжньою їжею: багатий антиоксидантами, він сприяє уповільненню старіння клітин і здійснює справжню профілактичну дію проти деяких видів раку травної системи, як показали кілька наукових досліджень. Багатість вітамінів, а також кальцію, заліза, цинку, міді чи фосфору роблять його харчовим продуктом, який допомагає підтримувати форму.
Приємна продуктивність, чи не так? Тепер ви хочете використовувати його скрізь і постійно. Щоб зберегти всі його достоїнства, ідеальним є вживання його в сирому вигляді. Однак не всі шлунки погоджуються з такою практикою ... ні ваша кохана, ні ваші офісні колеги.
Отже, щоб мати можливість споживати засвоюваний часник і легко покращувати його у своїх стравах, ось дуже простий рецепт приготування: зацукрований часник в банку.
Завдяки вашим маленьким баночкам, що зберігаються в холодильниках, у вас завжди буде під рукою: погризти аперитив у своїх літніх салатах, подрібнених на хлібі, доданих до ваших страв в останню хвилину ... Це багатоцільове призначення !
Інгредієнти, на дві банки (тип баночки з джемом)
- 2 головки часнику
- 50 мл оливкової олії
- Розмарин, чебрець і лавровий лист, розгалужені або пухкі
Від'єднайте стручки один від одного, зберігаючи їх у сорочці.
Покладіть їх у каструлю.
Додайте ароматичні трави.
Покрити оливковою олією.
Варити на повільному вогні близько 40 хвилин.
Покладіть в банку з олією та зеленню.
Ви можете тримати часник у холодильнику кілька тижнів
недавні коментарі
Я тестував препарат у сорочці, як ви можете бачити на останніх фото. Однак деякі пропонують обійтися без, я ще не пробував. Ви тестуєте і говорите нам ?
Відповісти
Погодьтеся з Амандін, у рецепті сказано: "у сорочці", але на фото видно зворотне ... Отже, з сорочкою чи без ?
У будь-якому випадку я зроблю це ...
З найкращими побажаннями всім ...
Бруно.
Відповісти
дякую, я спробую побачитися найближчим часом
Відповісти