Конгрес Nutriterra, перше видання - Віртуальний конгрес, 28-29 травня 2020 р .; біо
Конгрес Nutriterra, перше видання - Віртуальний конгрес, 28-29 травня 2020 р
У період з 28 по 29 травня 2020 року UMF Карол Давіла з Бухареста організувала перше видання Конгресу Нутрітерра - Харчування, дієтотерапія та безпека харчових продуктів у контексті пандемії Ковіда19. (Подія Нутрітерра)
Конгрес, який відбувся в Інтернеті, зв’язав румунських та закордонних спеціалістів з різних галузей, таких як медицина, фармація, харчування та дослідження, а теми, що розглядались, представляли справжній інтерес: профілактика харчових захворювань, дитяче харчування, старіння та харчування, спортивне харчування, харчові захворювання та їх психологічні причини, нутригенетика, переваги та шкідливі наслідки вживання алкоголю, харчова промисловість, харчові добавки, нанотехнології та багато іншого.
На заході приймали доповідачів із великим професійним досвідом, включаючи їх Доктор Тетяна Онисей, Керівник служби Національної служби з лікарських рослин, ароматичних та вуликових продуктів в рамках IBA Бухарест, виступаючи з "Вплив пандемії COVID19 на продовольчу безпеку та харчування".
Презентація висвітлює стурбованість світових продовольчих організацій (ВООЗ, ФАО), які є різноманітними, та стосуються питань, що стосуються: продовольча безпека - програми та пакети допомоги для вразливих людей, підтримка фермерів, уникнення вузьких місць та розробка фіскальної та торгової політики для підтримки продовольчої торгівлі, а також управління макроекономічними наслідками; безпечність харчових продуктів - наявність або відсутність ризику передачі вірусу ГРВІ VOC 2 через їжу, стан виробництва продуктів харчування та тих, хто його продає, рекомендації для населення; харчування - дієта, зволоження; поведінка покупця - вплив ізоляції будинку, ризики харчування тощо.
Доктор Тетяна Онисей підкреслила важливість чаїв, які пропонують повну користь, від гідратації, детоксикації, підтримки імунної системи та стимулювання функцій внутрішніх органів - найбільш підходящими є зелений чай і трав'яний чай (липа, м'ята, чебрець, квіти шок, імбир, цибуля, базилік, совар, майоран, шавлія тощо), бажано вживати без цукру. Також було зазначено значення сиропів від кашлю (чорної редьки, хрону, подорожника, бобової зозулі, соснових бруньок, подорожника, ялівцю, тополі, ялиці) та цукерок від кашлю (м’ята, евкаліпт, аніс). меду та прополісу, змішаних із сосновими бруньками.
Харчові добавки, на думку спеціаліста доктора Тетяни Онисей, можуть допомогти зменшити запалення в легенях. Продукти вулика, а саме мед, пилок, прополіс та маточне молочко, можуть, поряд із правильним харчуванням та фізичними навантаженнями, бути інструментами для підтримки високого імунітету організму.