Конкуренція на ринку заморожених овочів розморожується

Автор: CAPITAL/Дата публікації: 03.07.2006 13:03

конкуренція

За останні десять років ринок заморожених продуктів переживав постійний розвиток. Як кількість конкурентів, так і диверсифікація асортименту значно зросла, а стандарти сьогодні набагато вищі. З широкої категорії заморожених продуктів найбільш вражаючим розвитком став сегмент "овочі". Факторами, які в першу чергу впливають на рішення про покупку, є ціна та якість, але харчові звички, поінформованість про бренд чи товар

Ринок заморожених продуктів харчування впродовж останніх десяти років переживав постійний розвиток. Як кількість конкурентів, так і диверсифікація асортименту значно зросла, а стандарти сьогодні значно вищі.

З широкої категорії заморожених продуктів найбільш вражаючим розвитком став сегмент "овочі". Факторами, які в першу чергу впливають на рішення про придбання, є ціна та якість, але харчові звички, популярність бренду чи виробника, кількість, інгредієнти, презентація чи акції - це також аспекти, які враховують споживачі.


Румуни віддають перевагу традиційним основним продуктам - квасолі, гороху, шпинату, - а також овочевим сумішам, таким як мексиканська суміш. Сучасна пропозиція в торгівлі охоплює навіть найвишуканіші смаки, адже зараз ми маємо справу з освіченим, обізнаним споживачем, знайомим із замороженими продуктами та перевагами, які вони пропонують, відкритим для нових, але, водночас, надзвичайно критичних.


Ана Попа, менеджер з маркетингу компанії Agroalim Distribution, вважає, що ми можемо говорити про значну різницю ринку заморожених овочів залежно від аналізованого сегмента. Таким чином, продукція з економічного сегменту продовжує мати найбільшу частку в загальному обсязі продажів. Зі зростанням ціни зростає і якість та складність рецептів, і виробник може пропонувати споживачам суміші овочів, характерні для міжнародної кухні: китайська суміш, гавайська суміш, мінестроне, смажена смажка тощо. Очевидно, що кількість тих, хто може собі дозволити ексклюзивну продукцію, менша, що вимагає ретельного вивчення ринків та гастрономічних тенденцій, повторного тестування тощо, що означає вищу ціну.


"Будучи зростаючим ринком із відомими конкурентами, будь-яка зміна відразу відчувається і відповідно викликає реакцію", - говорить Ана Попа. "Очікується збільшення та диверсифікація пропозиції, якісне поліпшення та жорстка цінова конкуренція. Усі методи маркетингу, комунікації та продажів будуть використані з максимальним потенціалом ", оцінює наш співрозмовник.
Agroalim розповсюджує на місцевому ринку заморожену картоплю Friand, Country House та Aviko, розміщену на трьох окремих сегментах якості та ціни, а також заморожені овочі Greens, Hortex, Casa taraneasca та Hana. Ми уточнюємо, що овочі під торговою маркою Casa taraneasca виробляються та упаковуються на місцевому ринку, в Frigorifer Tulcea. Хоча все ще "молодий", бренд користується оцінкою споживачів, якістю та ціною, рекомендуючи його як хороший варіант для клієнтів.


Однак імпорт має найбільшу частку у продажах не лише у випадку з Агроалімом, але і на загальному ринку. Це пояснюється тим, що виробництво заморожених овочів передбачає значні інвестиції в сучасне обладнання, приміщення та холодильні установки, а також реалізацію контрактів та тверде планування з місцевими фермерами.

Сезонний ринок, в якому конкурують свіжі продукти


Ще одним важливим гравцем на ринку заморожених овочів є Impex Bock, портфоліо якого містить дві преміальні марки: Iglo, прості овочі та овочеві суміші, вироблені в Угорщині за ліцензією Globus; Вок - суміші, які смажать, а не відварюють - виробляє Findus Швеція.

Дуже скоро конкуренція посилиться

Ліліана Бок, менеджер з маркетингу згаданої компанії, наголошує на деяких аспектах щодо переваги споживання заморожених овочів. Наприклад: деякі продукти, такі як брокколі, зелена квасоля, шпинат та малина, містять більше вітаміну С, ніж їх свіжий еквівалент; на відміну від приготування їжі, заморожування зупиняє "годинник" пошкодження їжі; заморожування вдома вимагає декількох годин, тоді як виробники виконують цю операцію швидко, піддаючи продукцію термічному удару, відповідно до температур до мінус 60 градусів Цельсія, що надає їжі іншої текстури, іншого смаку та зовнішнього вигляду; заморожування проводиться природним шляхом і не вимагає консервантів, дуже рідко, у випадках, коли вони входять до списку інгредієнтів.
"З приєднанням Румунії до Європейського Союзу пропозиція буде диверсифікована, конкуренція буде сильнішою, а конкурентоспроможні товари будуть вибиратись за якістю/ціною", - говорить Ліліана Бок.


"Ключовим словом у перспективі майбутньої інтеграції є: інвестиції", - підкреслює Ана Попа. "Потребуватимуться великі інвестиції у виробництво, розподіл, торгівлю. Як споживачі, так і виробники очікують якісного стрибка після отримання звання країни-члена ЄС ", - робить висновок представник Agroalim.


Відтепер законодавчі зміни призвели до перегляду політики продажу. Передбачувана ліквідація митних платежів також посилить конкуренцію на цьому ринку, так що румунським фермерам та виробникам доведеться заповнювати дефіцит технологій та капіталу, вдаючись до доступних джерел фінансування, роблячи натхненний вибір та покладаючись на достатньо підготовлений людський фактор.