Конкурс харчування SWIMLEX Лексикон плавання
Конкуренційне харчування (змагальне харчування), харчування спортсмена (спортивне харчування) до та між змаганнями, завдяки чому основи вже закладені у фазу звуження. Тож запаси вуглеводів повинні бути заряджені, що вже не можна виправити в короткий термін. Це важливо не лише для роботи м’язів (гліколіз), а й для розумової діяльності (→ гіпоглікемія). Змагальний день у плаванні може тривати до 8 годин, запаси глікогену в печінці можуть стабілізувати рівень цукру в крові лише до 3 годин. Тому невеликі закуски, багаті вуглеводами, слід вживати протягом дня (кожні 2-3 години). Пити в невеликих кількостях також дешевше і слід обмежуватися мінеральною водою або яблучним шприцом (потреба в рідині) (Baerens-Osterkamp, 2002). Через одну-дві години після змагань, слід споживати 1 г/кг вуглеводів, оскільки синтез глікогену відбувається швидше у фазі після напруги. У контексті заміщення, заснованого на конкуренції, слід подбати про забезпечення належного споживання антиоксидантів (Kindermann, 1999). Однак, як і заміщення інфузією, це зарезервовано для лікаря команди, який також повинен мати весь режим харчування під контролем на великих змаганнях.
Böckel & Wagner (2014) дають плавцям такі поради щодо дня змагань (стор. 31):
- відсутність експериментів у виборі їжі
- Пити достатньо перед вправою
- якщо ви сильно нервуєте, захоплюйте менші закуски і випивайте їх невеликими ковтками
- Перевірте розклад змагань на початку дня та розподіліть їжу відповідно
- Візьміть із собою достатньо напоїв та їжі
- не починай тверезо
- Останній великий прийом їжі принаймні за три години до початку
- Остання закуска з високим вмістом вуглеводів за годину до початку
- Перебуваючи за кордоном, завжди думайте про окремі "надзвичайні запаси"
Більше на тему: Böckel & Wagner (2014). Правильне харчування в день змагань. Плавати та інше. 4/2014, 30/31