Консервовані овочі Майже всі роблять цю помилку
"Консервовані овочі, які взагалі не можуть бути корисними":
Це упередження переслідує багато розумів. Консервовані овочі абсолютно помилково засуджуються. Він може бути не таким хрустким, як щойно зібраний з поля, але овочі з супермаркету часто втрачають свіжість. Те, що консервовані овочі тривалий час перебувають у бідоні, ще не означає, що вони втратили всі свої вітаміни та поживні речовини. Але більшість з них не знають, що, коли мова заходить про овочеві консерви, підготовка є важливою, щоб розчинні у воді мінерали та вітаміни зберігалися під час варіння.
Більшість людей роблять цю помилку під час розминки
Замість нагрівання всього вмісту банки майже всі виливають рослинні води. Помилка. Експерт з питань харчування Свен-Девід Мюллер на Fitbook.de пояснює, як найкраще підготувати вміст: він рекомендує лише ненадовго підігріти овочі та сік з банки в каструлі та їсти все разом. Тож у ньому ще є все найкраще. За словами експерта Мюллера, не тільки "основна маса" фруктів або овочів зберігається і зберігається в консервах, "але і всі інгредієнти".
Також варто поглянути на інгредієнти. Важливо, щоб не додавали стабілізатори. Сіль, з іншого боку, це нормально, оскільки її кількість дуже мала.
Скляні, консервовані або заморожені овочі - який варіант містить найбільше вітамінів?
Звичайно, свіжі та регіональні овочі повинні бути першим вибором. Однак, якщо овочі з більшим терміном зберігання доводиться використовувати з причин, виникає питання, чи варто купувати овочі зі склом, консервами чи замороженими овочами. В основному овочі в банках або консерви містять трохи менше корисних речовин, ніж заморожені продукти. Її потрібно нагрівати принаймні двічі, щоб зробити її довговічною. Консервовані овочі мають ефективніші результати, ніж овочі в банку. Банка захищає вміст від світла та повітря - а отже, і вітамінів та мінералів. Як результат, консервовані овочі мають термін придатності довший, ніж банки.