Консервований горох проти

Зелений горошок - це недорога, поживна їжа і нежирна добавка до будь-якої їжі. Готовий горох містить значну кількість вітаміну К, марганцю, вітаміну В-1 та вітаміну С. Крім того, горох є чудовим джерелом клітковини. Заморожений або консервований горох розфасовують у зручну форму для швидкого приготування. Консервований горох консервується в рідкому вигляді, заморожений горох просто засипається в пакети. Проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед тим, як вносити важливі дієтичні зміни.

горох

Відео дня

Калорії та жир

Як консервований, так і заморожений горох є низькокалорійним і нежирним. Порція консервованого горошку в 100 грам із злитою рідиною, але в іншому випадку не готовою, містить 69 калорій. Ця ж порція сирого замороженого горошку містить 77 калорій. Жирність консервованого горошку становить 0,6 грама на порцію 100 грам; Заморожений горошок містить 0,4 г жиру на порцію 100 г. Обидва види гороху є практично нежирною їжею.

Вуглеводи та клітковина

Порція замороженого горошку на 100 грамів містить приблизно 13,6 грама вуглеводів, 5 з яких - цукор. Ця порція консервованого горошку містить 11,4 грама вуглеводів і 3 грами цукру. Консервований горошок містить 4 грами клітковини в порції 100 грамів, тоді як така ж порція замороженого горошку містить 4,5 грама.

Мінерали

Найбільша різниця у вмісті мінералів між двома видами гороху - це вміст натрію. Консервований горошок містить приблизно 291 міліграм натрію в 100-грамовій осушеній порції, тоді як заморожений горох містить лише 108 міліграмів. Консервований горох часто консервують у солоній воді, що пояснює його більший вміст натрію. Вміст калію в консервованому горошку трохи вище, ніж у замороженому горошку.

Вітаміни

Загальний вміст вітамінів у замороженому горошку вище, ніж у консервованому горошку. Заморожений горошок містить приблизно вдвічі більше вітаміну С, ніж консервований горошок, і майже вдвічі більше фолієвої кислоти. Вміст вітаміну А в замороженому горошку майже втричі перевищує вміст консервованого горошку, а в замороженому горошку майже в чотири рази більше бета-каротину, ніж у консерві. Однак консерви містять трохи більше вітаміну К, ніж заморожений горох.