Консервований тунець - наступні страви
Тунець-боніто, який слідує за рибою, походить від одного з найбільш стійких видів риболовлі: промислу вудки на Мальдівах. Тут тунця досі ловлять поодинці за допомогою вудки. І це вже 900 років.
| Наукова назва | Katsuwonus pelamis |
| Метод риболовлі | Гачки та яруси: гантель (стовп та волосінь) |
| походження | Мальдіви |
| Район ФАО | Індійський океан (FAO51) |
| Розміри упаковки | 185г |
Нашого тунця виловили на Мальдівах одним з найбільш екологічних методів у світі: риболовля "на жердину та волосінь". Тунця ловлять індивідуально бамбуковими стрижнями традиційним способом. Замість електронних засобів зграї птахів показують нашим рибалкам, де знаходиться тунець. Ось так риболовля ведеться на Мальдівах близько 900 років.
Цей метод дозволяє уникнути прилова і захищає запаси, оскільки є м’яким та вибірковим. Обробка відбувається безпосередньо на місці на невеликому острові Маандху. А філе тунця з наступними рибами також є хорошим вибором для клімату!
Разом з ініціативою міклімату ми провели так звану оцінку життєвого циклу продуктів тунця. Таким чином, ми можемо не тільки компенсувати викиди, спричинені транспортом, але також можемо запропонувати кліматично нейтральний продукт. Ми зробимо це для всіх наших 95 продуктів, відряджень та адміністративних будівель до 2021 року. Незважаючи на всі наслідки, які мають наші дії.