КОНСУЛЬТЕР. www.auva.at. Дієта при мальабсорбції фруктози. Загальна страхова компанія від нещасних випадків

ПОРАДА Харчування при мальабсорбції фруктози www.auva.at Allgemeine Unfallversicherungsanstalt

мальабсорбції

Зміст Передмова 2 Фруктозна мальабсорбція 3 Харчова терапія 4 Дієта з низьким вмістом фруктози 5 Тривале харчування, адаптоване до фруктози 7 Практичний підхід та фактори впливу 8 Харчова піраміда базується на 10 Додаткова інформація про харчування. 11 Вихідні дані та джерела зображень 12 1

Передмова Шановні пацієнти, вірні девізу нашого будинку. Ми стурбовані вами, дієтологи у наших семи лікарнях для аварій та чотирьох реабілітаційних центрах під керівництвом пані Катрін Віттманн розробили серію брошур про правильне харчування. Ці посібники чітко викладені та легко зрозумілі, щоб ви могли отримати від них максимум користі. Спираючись на наукові висновки, ми тепер знаємо, що правильна дієта, з одного боку, вносить вагомий внесок у профілактику захворювань, а з іншого боку, пришвидшує одужання у разі хвороби або після травм, які призводять до стаціонарного перебування. Завдяки путівникам ми закладаємо важливий камінь для розвитку вашого здоров’я та одночасно усуваємо розрив щодо здорового харчування у наших закладах. Професор доктор Хартмут Пелінка, медичний директор AUVA 2

Дієта з суто низьким вмістом фруктози НАПІЄ воду ООН, негазовану мінеральну воду; Чаї, трав'яні чаї (наприклад, меліса, м'ята перцева, аніс, кріп, кмин, сирна тополя); Густі соки, сильно розбавлені кава, фруктові соки, легкі та дієтичні напої (з сорбітом і фруктозою див. Ярлик), діабетичні соки; Напої з фруктового чаю, пиво, вино; БОЛЬНИКИ ООН Картопля, кукурудза, рис, просо, овес, жито, пшениця та страви з них; Макарони, спаецле, вареники; Рисові коржі, хліб, булочки; Через високий вміст клітковини: Цільнозернові продукти ФРУКТ ООН 1 порція джему по 25 г Всі види фруктів та сухофруктів ОВОЧІ Різні листові салати Морква, помідори, шпинат, мангольд, гарбуз, кабачки, кріп, селера тощо. Через високий вміст клітковини: Капуста та овочі капусти, Квасоля, сочевиця, цибуля, цибуля-порей, квашена капуста, сирі овочі, огірок, кольрабі, зелена квасоля, цвітна капуста, артишок, арахіс; 5

Їжа строго з низьким вмістом фруктози МЯСО І РИБА ООН Усі види м'яса та ковбас; Усі види риби МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ сир ООН, сир, напівтвердий сир, сирний спред Молочні продукти без додавання фруктів Діабетичний йогурт, Молочні продукти з додаванням фруктів; ОЦЕТ ООН оцтова есенція та винний оцет розведений сусло з оцтом, яблучний оцет; Усі типи препаратів ЯЙЦЯ ТА ЦУКР/МЕД/СОЛОДКІ ПРОДУКТИ UN 6 Змішайте столовий цукор з виноградним цукром (Dextropur); Глюкозний сироп, штучний підсолоджувач; Фруктоза, мед, цукровий діабет (сорбіт, ксиліт, маніт, мальтит), фруктозний сироп; Продукти для діабету, жувальна гумка без цукру, батончики граноли;

Довготривале харчування з коригуванням фруктози. Крім того, тепер ви можете включити до свого меню такі продукти, залежно від вашої індивідуальної толерантності: БІДОВІ БЛЮДИ ООН Дрібно подрібнені цільнозернові продукти Грубі цільнозернові продукти Волокна ФРУТ ООН Залежно від терпимості: банани, ківі, ягоди, апельсини, мандарини, грейпфрути, дині, лимони, вишні, сливи, Папайя, компот, консервовані фрукти; Яблука, груші, сливи, персики, абрикоси, колечки, сухофрукти; ОВОЧІ Брокколі ООН, зелена квасоля, горох, гриби, помідори, цибуля-шалот, цибуля, часник, зелені оливки. Кукурудза цукрова в невеликих кількостях Через високий вміст клітковини: Капуста та капустяні овочі, квасоля, сочевиця, квашена капуста, соя, арахіс; 2009 Корпорація JupiterImages 7

Харчова піраміда наростає Харчова піраміда нарощується Збалансоване та здорове харчування значно зменшує симптоми! У будь-якому випадку основою вашого раціону має бути здорове харчування, яке графічно представлено харчовою пірамідою: максимум 2-3 невеликі порції м’яса на тиждень або ж ковбаса принаймні раз на тиждень рибні фрукти залежно від вашої переносимості, по можливості щодня не менше 2х овочів і 1 раз на день Щоденні салатні молочні продукти Достатня кількість рідини для пиття (1,5 л) Їжу, яка знаходиться в піраміді нижче, слід вживати частіше. 10 продуктів, які знаходяться вище в піраміді, вам слід їсти рідше.

Більше інформації про харчування. Ви можете знайти в наших брошурах: Дієта при надмірній вазі Дієта від гіперурикемії та подагри Дієта від гіперліпідемії Дієта від метаболічного синдрому Дієта від діабету без інсулінотерапії Дієта від діабету з інсулінотерапією Дієта від запору Легка повноцінна їжа Дієта від розладів ковтання Дієта від рефлюксу Дієта від дивертикульозу та дивертикуліту Дієта від діареї Дієта при непереносимості лактози Дієта при мальабсорбції фруктози Дієта при непереносимості гістаміну Дієта при остеопорозі Дієта для людей з вагою менше 11