Контактна алергія на нікель Дієта з низьким вмістом нікелю загалом не виправдана
Ми пропонуємо високоякісний журналістський контент у нашій онлайн-пропозиції. Хороша журналістика коштує грошей, і така пропозиція, як наша, повинна фінансуватися, щоб тривати. Щоб ви могли читати вміст на DAZ.online, не платячи за це безпосередньо, ми заробляємо свої гроші за допомогою рекламних партнерів та відстеження.
Засоби відстеження: за допомогою інформації, що зберігається на вашому пристрої, наприклад файлів cookie або ідентифікаторів пристроїв або подібного, реклама та вміст можуть бути адаптовані на основі вашого профілю використання. На основі цієї інформації можна отримати знання про цільову групу та використати їх для розробки продукту.
Детально про трекери, що використовуються в нашій пропозиції, можна знайти в нашій декларації про захист даних. Нашим веб-сайтом можна користуватися лише за згодою на використання файлів cookie.
Шановний користувач,
ми розуміємо, що конфіденційність є вашим пріоритетом. Будь ласка, зрозумійте нас теж, ми повинні заробляти гроші своєю роботою, щоб мати змогу підтримувати свою пропозицію.
Ми максимально чутливі при обробці даних наших клієнтів.
Заходи включають повне сучасне шифрування за допомогою HTTPS, використання найновішого програмного та апаратного забезпечення та ретельний підбір наших рекламних партнерів.
Тому нашу пропозицію наразі не можна переглянути без згоди на описані вище заходи щодо реклами та відстеження. Ми все ще працюємо над альтернативним рішенням для підписки на наш цифровий вміст. На цьому етапі ми хотіли б зазначити, що друковані підписки не є також цифровими підписками.
Харчування в актуальному стані
Нікель посідає перше місце у "списку хітів контактних алергенів" у всьому світі. Згідно з дослідженнями Інформаційної асоціації дерматологічних клінік (IVDK) в дерматологічних клініках Німеччини, Австрії та Швейцарії, 37 відсотків жінок та 9 відсотків чоловіків у віці до 31 року були сенсибілізовані до нікелю в 1992 році.
Після внесення змін до Постанови про споживчі товари в частині регулювання максимальної кількості вивільнення нікелю з предметів, які вступають у прямий та тривалий контакт із шкірою (наприклад, затискачі для вух, браслети, скроні окулярів), у 2001 році показники впали до 26 відсотків жінок або 5 відсотків чоловіків.
Нікель міститься не тільки в ювелірних виробах та монетах
До найпоширеніших джерел нікелю в повсякденному житті належать мода, ювелірні вироби зі срібла та білого золота, ґудзики, оправи для окулярів та монети євро, а також сигаретний дим, посуд та їжа. Пероральне вживання нікелю з їжею може спричинити так звану гематогенну (системну) контактну екзему у людей, які тривалий час були сенсибілізовані до нікелю і були дуже сильно сенсибілізовані. Це хронічний алергічний контактний дерматит, який включає реакції розсіювання відбуваються в частинах тіла, таких як повіки, лікті та шия, без прямого контакту з нікелем.
Також описані хронічна екзема рук, екзема слухових проходів, свербіж голови, випадання волосся, біль у суглобах, мігрень та втома. Існує дуже різна інформація про частоту уражених людей, які реагують на пероральний прийом нікелю. Діапазон охоплює від двох до понад 50 відсотків людей з алергією на нікель.
Дієта з низьким вмістом нікелю та провокаційний тест для діагностики
Щоб з’ясувати, чи реагує хтось на пероральний прийом нікелю, проводять наступну процедуру: Після детального анамнезу та позитивного тесту на пластир пацієнту дають шість тижнів, бідну нікелем дієту, що супроводжується дієтою та протоколом симптомів. Якщо симптоми чіткі або симптоми значно покращилися, проводять провокаційний тест (подвійний сліпий, контрольований плацебо) з 2,5 мг сульфату нікелю, щоб перевірити, чи слід також продовжувати цю дієту терапевтично.
Якщо тест на провокацію є позитивним, ви починаєте з індивідуального харчування за погодженням з дієтологом. Наразі уникати, але харчові цінні продукти (наприклад, цільнозернові продукти, брокколі) слід перевіряти на їх індивідуальну толерантність. Крім того, має бути спрямоване на збільшення попиту на раніше обмежену кількістю їжу. Метою дієти є визначення індивідуального порогу толерантності, нижче якого симптоми більше не викликаються.
Нікель широко використовується в їжі
Оскільки нікель широко використовується як мікроелемент у рослинній та тваринній їжі, повністю нікелева дієта неможлива. У контексті дієти з низьким вмістом нікелю рекомендується спочатку уникати продуктів, які особливо добре збагачують нікель або які сприяють надмірному споживанню нікелю (див. Таблицю).
Продукти рослинного походження, як правило, містять більше нікелю, ніж продукти тваринного походження, хоча вміст нікелю залежить від місця розташування (складу ґрунту, ступеня забруднення промислового повітря), типу рослини та способу обробки їжі. Рекомендується їсти фрукти, овочі, картоплю та зернові продукти, очищені від шкірки лише до 200 г/день, оскільки нікель особливо сильно накопичується в шкірі або в шкірці.
Рекомендації щодо дієти з низьким вмістом нікелю також враховують можливе збільшення вмісту нікелю в продуктах під час переробки та зберігання в контейнерах з хромонікелевої сталі. Ступінь виділення нікелю залежить від використовуваного сталевого сплаву, а також від вмісту кислоти, температури та часу дії їжі на метал.
Наприклад, під час приготування кислих страв, таких як ревінь, шпинат, квашена капуста, лимони або смородина, слід уникати старого посуду з нержавіючої сталі, а також віддавати перевагу посуду з емалі, скла, склокераміки, глини, тефлону або спеціального безнікелевого посуду.
Це стосується і приготування гарячої води. Не слід використовувати електричні чайники, оскільки вміст нікелю у воді може зрости до декількох сотень мікрограмів, особливо при видаленні накипу з приладів. Каву слід варити в самому пластиковому фільтрі, оскільки кава з кавоварки може містити до десяти разів більше нікелю.
За особливо несприятливих умов (корозія) питна вода також може багаторазово перевищувати граничне значення 20 мкг/л, встановлене в зміненому Положенні про питну воду. Тому слід викинути близько першого півлітра води, яка тривала довгий час у лінії.
Джерело:
У разі алергії на нікель, тривалий контакт з предметами, що містять нікель, напр. Слід уникати біжутерії або монет євро. Однак споживання продуктів, багатих нікелем, призводить лише до шкірних реакцій у деяких хворих на алергію на нікель. Зазвичай страждають лише ті, хто був сенсибілізований до нікелю протягом більш тривалого періоду часу і зазнав дуже сильного впливу. Дієта з низьким вмістом нікелю може вам допомогти, але загалом це не виправдано.