Контролювати його секрецію; інсулін для запобігання набору ваги - Elodie Beaucent
Наші гормони відіграють важливу роль, і не без впливу на норми нашого організму. Сьогодні я запрошую вас дізнатися і зрозуміти, як працює інсулін, цей гормон, який управляє нашими запасами жиру та цукру.
Що таке інсулін ?
Щоб повністю зрозуміти, давайте спочатку розглянемо визначення. Інсулін - гормон, який природним чином виділяється підшлунковою залозою і необхідний нашим клітинам для побудови та функціонування. Це знижує рівень глюкози, а отже, і цукру, в крові та заохочує її використання тканинами нашого організму. Глюкоза в крові необхідна, наш організм використовує її як джерело енергії.
Як це працює і який його вплив на рівень цукру в крові ?
Безумовно, інсулін є одним з найважливіших наших гормонів. Його мета - регулювати рівень цукру в крові, знижуючи рівень глюкози в крові. Наприклад, після їжі рівень цукру в крові підвищується, а підшлункова залоза виділяє інсулін, який допомагає зберігати глюкозу. Секреція інсуліну насправді є регулярною, невеликими дозами протягом дня і ночі, але вона збільшується після споживання вуглеводів для підтримки рівня цукру в крові.
У людей, які не страждають на цукровий діабет, інсулін виділяється постійно, залежно від споживаної їжі та потреб організму. Щоб надати вам трохи більше інформації, знайте, що існує два типи діабету:
Цукровий діабет 1 типу, отже, інсулінозалежний, що є наслідком дисфункції інсуліну, що спричиняє гіперглікемію (аномально високий рівень цукру в крові). Дійсно, люди, які страждають цим, виробляють мало або зовсім не містять інсуліну, і це частково або повністю руйнує бета-клітини підшлункової залози.
І діабет 2 типу, який викликаний тим, що, незважаючи на вироблення інсуліну підшлунковою залозою, він погано використовується організмом. Це найпоширеніша форма діабету і особливо страждає від людей із зайвою вагою.
Погана підшлункова залоза спричиняє збої в роботі інсуліну
Регулювання рівня цукру в крові в основному впливає на підшлункову залозу, печінку та нирки і є частиною підтримки гомеостазу - рівноваги - людського організму. Підшлункова залоза відповідає за регуляцію глікемії, а також виробляє підшлункові соки, необхідні для травлення. Крім того, якщо підшлункова залоза не працює, це неминуче призводить до проблем з травленням, погіршення вироблення інсуліну, хвороб та погіршення самопочуття. !
Коли інсулін вже не працює, він більше не може зупинити набір ваги
Як ви зрозуміли, роль інсуліну життєво важлива в нашому метаболізмі, оскільки надмірна кількість цукру в крові викликає більш-менш серйозні ускладнення. Коли ви вживаєте продукти, багаті цукром, саме інсулін відповідає за транспортування цього надлишку цукру до клітин м’язів, печінки та жирової тканини, а отже і жиру. Якщо інсулін більше не виконує свою функцію зниження рівня цукру в крові, цукор залишається в крові, і рівень цукру в крові небезпечно підвищується. У цьому випадку збільшення ваги не можна ні регулювати, ні зупиняти !
Як подбати про рівень інсуліну і одночасно схуднути ?
Приємно знати, що чим більше жирових клітин у нашому тілі зростає, тим більше інсуліну організм повинен виробляти, щоб забезпечити їх цукром. Тут приходить харчування! Кожен вуглевод має власний глікемічний індекс (ГІ), тобто швидкість перетворення вуглеводів у кров у глюкозу. Їжа з високим ГІ швидко засвоюється, підвищує рівень глюкози в крові і тому потребує більше інсуліну. Навпаки, продукти з низьким ГІ засвоюються повільніше і сприяють більш регулярному рівню інсуліну, тому вони допомагають схуднути.
Перевірте рівень цукру в їжі
Але як саме це працює? Дозвольте мені пояснити вам: загалом такі прості цукри, як, наприклад, білий цукор, мають високий ГІ, складні вуглеводи, як солодкий картопля, мають нижчий ГІ, фрукти, завантажені фруктозою, яка є простим вуглеводом, зберігають попри все низький ГІ тому що вони багаті клітковиною, і форма їх цукру не може засвоюватися так, як це робить наш організм (але про це ми детальніше поговоримо в наступній статті). Тому, щоб подбати про рівень інсуліну та сприяти втраті ваги, потрібно ретельно вибирати продукти, які складатимуть вашу їжу, і виключати надмірно високі ГІ, такі як білий хліб, білий цукор тощо. Біла паста та білий рис.
Порада щодо харчування: Багато хто вважає, що оскільки картопля швидко засвоюється, її глікемічний індекс вищий. Це правда, але ми повинні пройти кваліфікацію! Крохмаль у картоплі швидко перетворюється на цукор, якщо його готувати без шкірки, на сильному вогні та часу варіння та у воді, що кип’ятить. З іншого боку, у сорочці і на пару, він залишається складним цукром, і його ГІ правильний. !
Їжте менше жиру, щоб контролювати рівень інсуліну та свою вагу
Тіло потребує цукру, щоб мати можливість синтезувати білки (м’ясо, яйця, риба…), які, крім іншого, необхідні нашим м’язам. Ці білки виробляють амінокислоти, які потім перетворюються через печінку та роботу інсуліну в глюкозу, а потім у жир. Але він також використовує інші речовини, такі як ліпіди (олії, молочні продукти, жирні ...), які перетворює в жирні кислоти. Якщо споживання жиру більше, ніж йому потрібно, тоді він зберігає його як жир. Вуглеводи (фрукти, овочі тощо) перетворюються на глюкозу, яка не може перетворитися на жир без інсуліну.
Тому важливим є обмеження споживання насичених жирів, таких як сир, м’ясо, масло, соуси та майонез, сало тощо. Це сприяє серцево-судинним проблемам і неминуче змушує вас набирати вагу. Натомість віддайте перевагу двічі на тиждень ненасиченим жирам, що містяться в дрібній рибі на початку харчового ланцюга, таким як скумбрія, сардини, оселедець тощо.
Вибирайте свіжі фрукти та овочі
Свіжі фрукти та овочі - це наші харчові союзники, щоб не набирати вагу. Сире та варене, споживання вуглеводів у них низьке, а клітковина, яку вони містять, допомагає обмежити підвищення рівня цукру в крові. Вони містять багато води, вітаміну С. Вони низькокалорійні, а тому легше засвоюються. Вони є хорошим джерелом енергії та запобігають ускладненням.
Їжте менше солі
Слідкуйте за сіллю! Шкідливий для серцево-судинної системи, він сприяє проходженню глюкози в кров. Прочитайте етикетки перед покупкою, оскільки сіль прихована у багатьох продуктах, таких як холодне м’ясо, сири, готові промислові страви, газована вода тощо.
Займіться спортом
Ми всі знаємо, що спорт приносить користь нашому здоров’ю та худорлявості, але яке відношення він має до інсуліну? Під час фізичних навантажень тілу потрібно більше цукру, щоб живити наші м’язи та забезпечувати енергією для фізичних вправ. Регулярні фізичні вправи допомагають знизити рівень цукру в крові, і тому протягом декількох годин організм не потребує інсуліну.
Що стосується інсуліну, він стимулює синтез білка і необхідний для розвитку м'язів, запобігає втраті м'язів, транспортує амінокислоти в м'язові клітини, сприяє ферментативній активності утворення глікогену, що сприяє покращенню продуктивності та відновлення.
Спіть добре і регулярно !
Вчені дають відповіді на дослідження, які пов'язують хороший сон з цукром у крові. Дійсно, протягом багатьох років і в ході своїх досліджень у всьому світі вони тепер доводять, що лише сон спонукає наш організм до більш адекватного використання глюкози. Крім того, схоже, що люди, які сплять лише п’ять годин на ніч, демонструють приблизно на 40% нижчу чутливість до інсуліну порівняно з тими, хто спить вісім годин на ніч. !
Мої маленькі статисти:
Два слова про кетогенну дієту: Це метод, який, здається, покращує симптоми діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань. За останні роки він набув популярності завдяки своїй ефективності у швидкому схудненні. Це дієта з високим вмістом жиру та вуглеводами.
Але перш за все, я раджу вам прийняти здорову та збалансовану дієту, яка запропонує вам довгострокові результати, як для вашого здоров'я, так і для вашої фігури, набагато перспективнішими.
Я також запрошую вас відвідати сайт tpe-lediabete.e-monsite.com, який є дуже інформативним про функціонування підшлункової залози, інсуліну та острівців Лангерганса, все проілюстроване дуже чіткими схемами. Також відвідайте веб-сайт www.bruleurs-de-graisses.net, який пропонує таблицю глікемічних індексів звичайних продуктів, дуже цікаво.
На закінчення пам'ятайте, що:
- Вправи тричі на тиждень протягом години допомагають регулювати рівень цукру в крові.
- -Отримання 8 годин якісного сну на ніч допомагає організму використовувати глюкозу.
- Зниження цукру та рафінованих білих продуктів означає уникання швидких цукрів.
Для маленьких апетитів волійте фрукти та овочі. Не забувайте про цільнозернові зерна, багаті клітковиною, які корисні для управління інсуліном і вишукують приховану сіль, яка сприяє проходженню глюкози в кров !